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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Nems au saumon et aux pousses de bambou (16/11/2006 publié dans : Entrée )
    De façon générale, je prépare la farce des nems à l'avance (le matin pour le soir) pour qu'elle soit bien froide (si je fais précuire de la viande ou des oignons par exemple) et pour que les ...
  • Pain de mie (15/11/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Certains diront qu'avec les pains qui sortent des machines à pain, on a toujours l'impression de manger du pain de mie, mais c'est surtout rapport à leur forme... Car en bouche, quand on utilise ...
  • Tarte aux pommes sur brisures de framboises (14/11/2006 publié dans : Dessert )
    Voilà une recette que j'ai réalisée pour inaugurer mon moule rectangulaire ! Je trouve des brisures de framboises dans le rayon surgelé de ma grande surface. Avec une pâte feuilletée prête à ...
  • Je suis page 140 dans le BIBA de décembre ! (13/11/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    C'est le deuxième hors-sujet de la journée mais faut quand même que je vous explique... y-en a déjà qui m'ont repérée alors fini de ménager le suspense ! Par l'intermédiaire du blog, j'ai été ...
  • Journée de Mécano pour adultes ou comment monter un meuble ? (13/11/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Petit hors-sujet pour vous raconter une belle journée d'automne passée à ... monter un combiné lit mezza + bureau + armoire ! Tout commence par une visite chez les deux grands pourvoyeurs de ...
  • Magrets de Canard laqué (12/11/2006 publié dans : Plat )
    C'est une recette que j'ai trouvé ici. Je l'ai réalisée pour un dîner en tête à tête donc avec un seul magret. La veille : Porter à ébulition 5cl d'eau + 2 cas de miel + 1 cac de sel. Placer le ...
  • Goulache de boeuf à la hongroise (11/11/2006 publié dans : Plat )
    C'est bien une recette de week-end, ça, qu'est-ce que vous en pensez ? Une de celle qui mijote, qui mijote... et qui réchauffe aussi ! Pour la préparer, il vous faudra : - 1 kg d'oignons- 800g de ...
  • Macarons nature et ganache au chocolat au lait (10/11/2006 publié dans : Gourmandises )
    Pour mes macarons à la rose, j'avais suivi la recette de Florence Edelmann. Pour ceux-ci, j'ai suivi la recette de Mercotte. J'ai toujours été bonne élève, alors quand on m'explique pas à pas en ...
  • Quiche au magret fumé, aux pignons et aux raisins secs (09/11/2006 publié dans : Entrée )
    Cette quiche sucrée-salée se marie à merveille avec une salade de mâche ou d'endives. 200g de lamelles de magret de canard fumé 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de raisins secs 2 oeufs + 2 ...
  • Brownies aux noisettes et au sirop d'érable (08/11/2006 publié dans : Dessert )
    C'est une recette de Pascale, trouvée dans son premier livre "Cookies, Muffins and Co". 200g de chocolat 180g de beurre mou 160g de sucre 1 cas de sirop d'érable 4 oeufs 80g de farine 1 cac de ...
  • Tortilla au chorizo (07/11/2006 publié dans : Apéro )
    C'est une recette de tortilla que j'ai trouvée dans un livre "special pomme de terre", auquelle j'ai ajouté du chorizo parceque j'adore ça ! 125ml d'huile d'olives4 à 5 pommes de terre moyennes, ...
  • Pâtes de fruit : pommes et coings (06/11/2006 publié dans : Gourmandises )
    Avec la chair récupérée lors de la réalisation de ma gelée de coing, j'ai fait des pâtes de fruits. Je n'aime pas trop ça, mais bon, j'aime encore moins gâcher, alors... il sera toujours temps de ...
  • Gelée pommes/coings à la vanille (05/11/2006 publié dans : Gourmandises )
    Ma copine Karinette m'a livrée 2 kg de coings à domicile. J'adore la gelée de coings (ma mamie en fait de sublimes !) mais n'avait jamais tenté l'expérience... J'ai bien nettoyé les coings mais je ...
  • Quiche aux poireaux et aux aubergines (04/11/2006 publié dans : Plat )
    Comme toutes les quiches, celle-ci est parfaite pour un repas complet, le soir, en semaine... Dans une poêle, faire revenir un oignon finement émincé puis ajouter deux poireaux coupés en rondelles ...
  • Pain aux graines de pavot et de tournesol (03/11/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Qu'est ce qu'il était beau !! Qu'est ce qu'il était bon !! Et en plus, c'est la MAP qui a presque bossé toute seule... le pied ! J'ai mis dans la MAP : - 310ml d'eau- 1 cas de sel- 1 cas de sucre- ...
  • Cookies aux noix de macadamia bis (02/11/2006 publié dans : Gourmandises )
    Avec les noix de macadamia reçus de Anne, j'avais réalisé sa recette de cookies. Ces derniers étaient très moelleux. J'ai voulu essayer une autre recette, pour obtenir un aspect que j'associe ...
  • Index général (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Autour d'un verre... pour des idées de cocktails, de cakes, de hors d'oeuvre... Les entrées celles qui présentent bien, celles qui font du bien, celles qui viennent d'ailleurs, les soupes, les ...
  • INDEX : les tartes (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Apple-pie Bouchées et tartelettes pralinées Divines Tartelettes de Manue Flan pâtissier Linzertorte ou tarte de Linz Tarte Crumble aux pommes Tartelettes aux fruits exotiques Tartelettes aux ...
  • INDEX : les accompagnements (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Les pâtes et le riz Bolognaise : the sauce Cannellonis épinards et feta Fettuccini au pesto de tomates confites Grâtin de pâtes Mafaldines aux asperges Nouilles sautées aux crevettes de Manue ...
  • INDEX : Boulange (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Pains Cheese Naans Mon premier pain cuit au four ! Pain cuit au four : 2ème essai Petites baguettes Pain lardons oignons Baguettes françaises Pain aux tomates confites, olives et chèvre Pain aux ...
  • INDEX : les viandes (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Les Viandes Agneau en croûte d'épices Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes Bavette à l'échalotte Blanquette de veau Boeuf à la provençale Boulettes de porc tomates et persil Brochettes de ...
  • INDEX : Quelques gourmandises... (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Biscuits Amaretti Barres amandes et chocolat Biscuits à la cuillère Biscuits à la noix de coco Biscuits au billes de bonbon Biscottis choco pecan Bonhommes en pain d'épices Chouquettes Cookies aux ...
  • INDEX : les poissons (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Biscuits parmesan et tagliatelles de concombre et saumon fumé Brochettes de Saint-Jacques grillées Brochettes de crevettes en robe de vermicelles Cabillaud à la purée de chorizo Chaussons de ...
  • INDEX : Les tartes salées et les pizzas (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Les tartes salées, plutôt en entrée Flan poireaux feta Quiche aux asperges et parmesan Quiche aux poireaux et aux aubergines Quiche au magret fumé, pignons et raisins secs Quiche aux 4 fromages ...
  • INDEX : Les desserts (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Les desserts au chocolat Blondies au chocolat blanc Bouchées cacao noisettes Brownies à ma façon Brownies aux amandes entières Brownies aux deux noix Brownies aux 3 chocolats Brownies aux ...
  • INDEX : Les Plats (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Les chaussons, les tartes et les pizzas Clic Les légumes, les pâtes et le riz Clic Les viandes et les volailles Clic Les poissons Clic
  • INDEX : Les entrées (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Les entrées qui présentent bien Aumonière de foie gras au speck italien Avocat farci au maquereau Ballotins au camembert et au jambon Bavarois de courgettes au chèvre Biscuits parmesan et ...
  • INDEX : Autour d'un verre... (01/11/2006 publié dans : Petits mots... )
    Cocktail/Boissons Ambre Crème de pêche de vigne Rhum arrangé Rose bucklet Sirop de menthe maison Vin de pêche Cakes Cake champignons et lardons Cake chorizo, olives et ricotta Cake courgettes et ...
  • 15 ans de bisous (récit pour midinette) ! (01/11/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Hors-sujet : ceux qui cherchent une recette, attendez un peu, je publie mon index new look dans la journée, promis, juré. Il devait être à peu près 2h du mat, il y a 15 ans tout juste, quand mon ...
  • Un week-end bien chargé (31/10/2006 publié dans : Petits mots... )
    Samedi dernier, je suis allée chercher Manue, qui descendait du TGV à 14h30, Gare du Nord. Nous avons eu grandement le temps de papotter, en attendant la petite troupe de bloggeurs réunie par ...
  • Quiche chorizo et légumes du soleil (31/10/2006 publié dans : Entrée )
    J'avais envie de soleil ! Alors, à défaut de prendre l'avion là maintenant tout de suite pour les Bahamas, je me suis réconfortée avec cette petite quiche sans prétention mais tellement ...
  • Patati et Pâtes à Tarte (30/10/2006 publié dans : Dessert )
    J'ai des copines, et belle-maman, qui me réclament une petite récap pâtes à tarte... Alors je m'exécute ! - La basique des basiques : la pate brisée 250 g de farine tamisée 125 g de beurre coupé ...
  • Banana Bread (29/10/2006 publié dans : Dessert )
    Quand j'achète des bananes, soient elles sont mangées tout de suite... soit elles noircissent dans la corbeille de fruits et + elles sont noires, moins les enfants en veulent... Mais comme j'adore ...
  • Soupe de carottes au curry (28/10/2006 publié dans : Entrée )
    C'est tout bête mais Fernand et moi avons adoré. Les enfants, un peu moins, il est vrai... Mais je suis une maman qui refuse de faire plusieurs menus... Alors soit ils mangent ce qu'ils ont dans ...
  • Muffins aux olives et à la feta (27/10/2006 publié dans : Apéro )
    Bien que j'utilise généralement toujours la même base, je vous mets quand même la recette car cela peut toujours être utile pour celles et ceux qui manquent d'idées. Mélange sec : 225 g de farine ...
  • Blanquette de veau (26/10/2006 publié dans : Plat )
    Pour tout vous dire, moi qui adore le veau, en escalope ou en sauté, je n'aimais pas trop la blanquette... Presque toutes celles que j'avais goûtées avaient une sauce soit trop épaisse, soit trop ...
  • Bouchées au parmesan, noisettes et pistaches (25/10/2006 publié dans : Apéro )
    Ces bouchées, je vous les conseille, elles sont extra, tièdes ou froides ! J'ai découvert cette recette dans mon Cosmo du mois d'octobre... 4 oeufs 10 cl de lait 125g de beurre demi-sel 200g de ...
  • Ballade en "Inde" avec une poignée de bloggeurs (24/10/2006 publié dans : Petits mots... )
    (photo de Pascale, qui, forcément, n'est pas sur la photo...) Ouais, je sais, vous savez déjà presque tout parceque Marion, Marie-Laure, Pauline, et Noémie ont déjà fait un billet là-dessus... ...
  • Steaks de thon panés aux graines de sésame (24/10/2006 publié dans : Plat )
    L'autre jour, j'étais en train de repasser devant la TV (les enfants étant sagement en train de monter l'Empire State Building en kapla, elle était, chose rare, enfin dispo pour moi), et plus ...
  • Un petit nouveau ! (23/10/2006 publié dans : Petits mots... )
    Hello les gens ! Juste un petit mot pour vous dire qu'un nouveau blog est né il y a quelques jours ! http://inmykitchen.canalblog.com/ Sandrine nous invite dans sa cuisine...et en 5 jours nous a ...

 

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