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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Feuilletés fromages aux graines sesames et pavot (20/05/2006 publié dans : Apéro )
    ça faisait longtemps que je n'avais pas innové dans mes petites choses pour l'apéro... En même temps, rien de bien original mais super facile. On prend une pâte feuilletée, on y soupoudre du ...
  • Inauguration de ma pierre à pizza (19/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Mon nouveau four est super... Il a une fonction pizzeria ! avec pierre à pizza, pelle à pizza et tout et tout... Le jour de l'inauguration, nous avions invité Sylvie et Jérôme (cf diaporama best ...
  • Tarte feta et tomates confites (18/05/2006 publié dans : Entrée )
    J'espère que vous ne vous lassez pas de mes tartes... En tous cas, moi, je me régale toujours à les préparer et à les déguster ! Pour celle-ci, j'ai mis, dans un fond de pâte brisée : - des ...
  • Chaussons grand format au confit d'aubergine (17/05/2006 publié dans : Plat )
    J'avais déja réalisé des petits chaussons individuels... Mais là, j'ai fait un chausson grand format, car dans le temps imparti entre le bain des petits et mon cours de gym, c'était ce qui ...
  • Sauté de champignons et courgette (16/05/2006 publié dans : Plat )
    C'est rapide, compatible avec un régime (si on oublie les lardons), et plein de saveurs... Recette pour 2 amoureux : On lave rapidement, on essuie, et on émince, 200g de champignons de Paris.On ...
  • Quelle gourmande êtes-vous ? (15/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Fred et Adèle me passe le relais pour répondre à ce questionnaire... alors je m'y colle. 1. Desserts préférés Allez, ce n'est pas un scoop : les tartes ! Mes préférées étant, les tartes aux ...
  • Escalopes de veau Lucullus (15/05/2006 publié dans : Plat )
    J'aime beaucoup les escalopes de veau, et j'adore cette recette, que je fais d'ailleurs rarement, surveillage de calories oblige... Demander au boucher de vous servir des escalopes bien fines... ...
  • Gâteau compote (14/05/2006 publié dans : Dessert )
    J'avais tout un tas de pommes bien bio mais pas très belles... J'en ai fait une grosse compote pratiquement pas sucrée et l'ai utilisée pour en faire un gâteau. Dans un saladier, mettre : - 4 ...
  • Monstrueuse Brioche du réveil... (13/05/2006 publié dans : MAP / Pains )
    J'avais déjà testé la fonction minuterie de la MAP pour un mélange tout prêt de farine... Les inconvénients : - on ne peut pas vérifier son pâton au bout de 5 mn - on ne peut pas retirer les ...
  • Je lis Cosmo... (12/05/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Je viens, comme tous les mois, de recevoir mon Cosmo...Je suis abonnée depuis 2002 je crois... C'est souvent au mois de septembre qu'on découvre dans les boites aux lettres des offres d'abonnement ...
  • Petites baguettes... ou comment j'ai tué mon four... (11/05/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Pour mon premier pain, j'ai eu ça : Pour mon deuxième essai, j'ai eu ça : Pour le troisième essai, j'ai vraiment voulu faire les choses bien... Alors, j'ai préparé une poolish la veille : 100g de ...
  • Frites au four (10/05/2006 publié dans : Plat )
    J'avais vu sur Cuisine TV une émission de Julie Andrieu dans laquelle elle évoquait cette méthode. N'ayant plus de friteuse, elle m'a tout de suite séduite : la quantité d'huile est minime ! On ...
  • Pains cuits au four : 2ème essai (09/05/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Cette fois-ci, je ne m'y suis pas pris le soir pour le lendemain, avec une fermentation lente au frigo (cf premier pain). C'était un mercredi alors j'avais tout mon temps (enfin presque !). J'ai ...
  • And the winner is... (08/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    10, 9 , 8, 7 , 6, 5, 4, 3 ,2 ,1 ... TOP - Fin des votes ! Je n'ai pas fait appel à Maître Nadjar pour compter, le réseau n'est pas tombé en panne, de toute façon, y-avait pas de SMS ni de coups de ...
  • KKVKVK n°8 - Les Participants (02/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Tout d'abord, merci à tous d'avoir participé à cette 8ème édition ! Vous avez fait des merveilles ! Voici venu le temps du vote ! Récapitulatif des prestations des 33 participants (dans l'ordre ...
  • Au secours !!! Besoin d'un four ! (01/05/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Bon, après la tuile d'hier (le disque dur de mon pc portable professionnel a rendu l'âme), voici celle d'aujourd'hui : je viens de péter la vitre intérieur de mon four encastrable, en faisant du ...
  • Flognarde aux pommes (de Sologne) (01/05/2006 publié dans : Dessert )
    C'est une recette qui vient du pays de mes beaux-parents, la Sologne... Pour la réaliser, il faut : - 3 pommes - 75g de beurre - 115g de sucre - 2 cas de rhum - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé ...
  • Joyeux premier mai ! (01/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Que ces brins de muguet vous portent bonheur ! Bonne journée ! Voici les paroles d'une jolie chanson de Charles Aznavour qui fête le moi de mai J'aime Paris au mois de mai Quand les bourgeons ...
  • Filets de Cabillaud à l'indienne (30/04/2006 publié dans : Plat )
    Allez, une petite recette régime pour être belle dans le maillot !Le beau temps arrive les filles, faut y penser ! On commence par monder 8 petites tomates. Puis on hache une gousse d'ail et on ...
  • Pâte à Pizza dans ma MAP (29/04/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Enfin, j'ai pu faire une pâte à pizza maison ! J'ai mis dans la MAP : - 3 cas d'huile d'olive - 118g d'eau - 1 cac de sel - 1/2 cac de sucre - 250g de farine T55 - 1 sachet de levure sèche ...
  • Choux Fleur Curry (28/04/2006 publié dans : Plat )
    Voici un petit plat bête comme choux, mais qui dépayse un peu, et qui est surtout parfait quand on surveille un peu sa ligne... Pour environ 600g de choux fleur (pour 2 personnes) : je l'ai fait ...
  • Paris-Brest (27/04/2006 publié dans : Dessert )
    Depuis que j'avais vu ma maman surfer sur le blog de Manue, le jour de son fameux Paris-Brest, et dire "miam, j'adore ça !" je m'étais jurée de lui en préparer un... Pour ne pas trop copier, j'ai ...
  • Rappel : KKVKVK numéro 8 (26/04/2006 publié dans : Petits mots... )
    Juste un petit rappel, J-6 avant la clôture des participations pour le KiKiVeutKiVientKuisiner numéro 8 ! Si vous avez râté les explications, c'est là. Pour l'instant, 15 participantes, avec des ...
  • Velouté d'endives (26/04/2006 publié dans : Entrée )
    C'est une recette dont l'idée m'a été soufflée par Manue, et que j'ai retrouvée ici. On fait simplement revenir des endives coupées en rondelles dans un beau morceaux de beurre. Au bout de 5 ...
  • Ki Ki Va Chez Tang ? (25/04/2006 publié dans : Petits mots... )
    Une poignée de bloggeurs parisiens/franciliens ! C'est avec grand plaisir que je me suis retrouvée dimanche matin, vers 10h30 au 48 avenue d'Ivry... J'avais mon homme avec moi... (super utile pour ...
  • Macarons à la rose (24/04/2006 publié dans : Gourmandises )
    Pour l'anniversaire de ma maman, j'avais acheté le livre "pâtisserie maison" de Florence Edelmann, car les recettes essayées par les blogueuses, et notamment Fabienne, me plaisaient ...
  • Confiture bananes kiwis dans la MAP (23/04/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Je n'avais jamais fait de confiture mais j'avais des fruits qui allaient se perdre... J'ai pris 5 bananes (350g) et 4 kiwis (250g) coupés en rondelles ainsi que 300g de sucre blanc en poudre, que ...
  • Panier de brick aux poireaux et aux moules (22/04/2006 publié dans : Plat )
    Lors de mon séjour chez Manue, pour notre petit repas du soir amélioré, je vous ai déjà dévoilé l'entrée : les chaussons de saumon fumé au chèvre. Comme plat principal, nous avons fait un ...
  • Chaussons de saumon fumé au chèvre (21/04/2006 publié dans : Entrée )
    C'est une recette que j'avais trouvée je crois sur Marmiton et que j'ai fait découvrir à Manue lors de mon séjour chez elle. Rien de plus simple, il vous faut une buchette de chèvre coupée en ...
  • Mon week-end de Pâques chez Manue (20/04/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Je suis rentrée hier d'un long week-end de Pâques, passé dans le Pas de Calais, parmi des gens charmants... Manue, je ne vous la présente plus, m'avait lancé une invitation pour que je puisse ...
  • Tarte au riz (19/04/2006 publié dans : Plat )
    J'avais un reste de riz (un bon bol) et une pâte brisée esseulée... Une petite recherche Marmiton, et je tombe sur cette recette... Ma foi, ça change, même si, sur le principe, je suis contre le ...
  • Mafaldines aux asperges (18/04/2006 publié dans : Plat )
    Franchement, parfois, pourquoi chercher midi à 14h ? Pour changer un peu des penne rigate (mes préférées), j'avais acheté un paquet de mafaldine : elles ont une forme à la fois longue et ondulée, ...
  • Happy Birthday Mum ! (18/04/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Je te souhaite un très joyeux anniversaire, ma maman chérie... Tu es la plus jolie des mamies... Je t'aime...
  • Epinards à la romaine (17/04/2006 publié dans : Plat )
    J'adore les épinards et cette recette est un pur délice. Que ceux qui n'ont jamais mangé d'épinards en se régalant l'essayent tout de suite ! Vous jetez dans une sauteuse 70g de lardons fumés puis ...
  • Fondant à la banane (16/04/2006 publié dans : Dessert )
    Contrairement à Manue, j'adore la banane... et j'aime beaucoup ce gâteau ! - préchauffer le four - fouetter 75g de beurre ramolli avec 90g de cassonade - ajouter 2 oeufs, puis 15cl de lait. - ...
  • Demi-lunes mozarelle aubergine à la crème d'avocat (15/04/2006 publié dans : Plat )
    Les demi-lunes mozarelle aubergines, j'ai sous-traité à Lustucru... Elles sont super bonnes. Pour la crème d'avocat : deux avocats écrasés à la fourchette, un peu de tabasco (indispensable, sinon ...
  • Petits fours salés façon tatin (14/04/2006 publié dans : Apéro )
    J'ai investi dans un nouveau moule Flexipan : celui pour petits fours. J'ai pris la petite plaque, mais elle contient déjà 24 empreintes... Comme j'ai déjà la grande plaque pour les 30 ...
  • La brioche de l'espace qui n'a pas décollé ! (14/04/2006 publié dans : MAP / Pains )
    En me promenant sur le forum de Francine, j'ai découvert une recette de brioche, "la brioche de l'espace" : en effet, cette brioche est censée toucher le hublot de la MAP et même soulever le ...
  • Gratin de pommes de terre à la raclette et aux gésiers (13/04/2006 publié dans : Plat )
    Bon, j'avais 400g de raclette à utiliser et des gésiers de volaille perdus dans le frigo... Alors j'ai fait cuire 1kg de pommes de terre en cocotte-minute (je les coupe en fines tranches avant ...
  • KiKiVeutKiVientKuisiner numéro 8 : Tarte de Linz (12/04/2006 publié dans : Dessert )
    Au cas où il aurait des petits nouveaux dans la blogosphère culinaire, je répète le principe du jeu : - un thème (ou une recette), est donné, et tous ceux qui veulent (bloggeur ou non) peuvent ...

 

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