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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Gâteaux boudins (!) à la noix de coco (03/07/2007 publié dans : Gourmandises )
    Je suis bien consciente que je ne vais pas attirer les foules avec un titre pareil mais en même temps, c'est bien des gâteaux en forme de boudins, non ? C'est une recette de Benoit Molin, repérée ...
  • Confit d'aubergines gratiné (01/07/2007 publié dans : Plat )
    Ce qui est difficile avec le blog, c'est que quand on veut faire un peu attention aux calories, et qu'on cuisine des légumes ou des poissons en papillotte, c'est compliqué de : faire une jolie ...
  • Biscuits au parmesan et ses tagliatelles de saumon fumé et concombre (29/06/2007 publié dans : Entrée )
    Quand arrivent les beaux jours, je prépare souvent une petite salade améliorée de "tagliatelles" de concombre (réalisées avec un économe) et de lanières de saumon fumé. Là, j'ai voulu soigner la ...
  • Confiture de cerises (27/06/2007 publié dans : Gourmandises )
    Vraiment, j'adore faire les confitures... Je crois qu'en regardant mes petits pots, j'ai le sentiment d'avoir réalisé des gestes ancestraux ! Le problème avec les cerises, c'est qu'elles arrivent ...
  • Des religieuses pina collada pour le KKVKV n°20 (25/06/2007 publié dans : Dessert )
    C'est le 20ème KiKiVeutKiVientKuisiner, mais c'est ma 12ème participation : Les biscuits à la cuillère (KKV n°4) Les sablés (KKV n°7) La linzertorte (KKV n° 8, que j'ai organisé) Le sachertorte ...
  • J'ai testé les yaourts maison sans yaourtière - Acte 2 (23/06/2007 publié dans : Dessert )
    Les yaourts au four : Si vous avez suivi le bla bla d'hier, vous saurez que tout ça provient de la fonction "pasteurisation" de mon four... sauf qu'après avoir ouvert le mode d'emploi, eh ben, je ...
  • J'ai testé les yaourts maison sans yaourtière - Acte 1 (22/06/2007 publié dans : Petits mots... )
    Faut quand même que je vous dise... Quand je discute avec mes copines ou mes collègues, j'ai plutôt l'impression de m'y connaitre en cuisine, j'utilise des termes qu'elles ne connaissent pas ...
  • Coupe fraisi framboises (21/06/2007 publié dans : Dessert )
    Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? (et pas "pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué !!", comme me le criait ma prof de math en TC, lorsque j'arrivais péniblement au ...
  • Les mariés de la blogosphère culinaire ! ou Compil du jeu Wedding Day (20/06/2007 publié dans : Petits mots... )
    Merci à tous pour avoir participé, je me suis régalée ! Mon titre n'est pas tout à fait exact car j'ai reçu aussi des photos de non bloggeurs et cela m'a fait très plaisir... Voici les photos et ...
  • Noix de cajou sucrées salées de Ninnie (18/06/2007 publié dans : Apéro )
    Au mois de décembre, je suis tombée en arrêt devant la recette de Ninnie. Le goût est extra mais ne se laisse pas oublier facilement. C'est très surprenant ! J'ai aimé mais à petites doses, ce qui ...
  • Damier chocolat/vanille coco pour fête d'anniversaire en extérieur (16/06/2007 publié dans : Dessert )
    Mon fils est né en janvier, ma fille en mars. Donc chaque année, quand on invite les copains pour la fête d'anniversaire, je ne peux compter que sur mon séjour (car il fait froid ou il pleut !). ...
  • Fraisier (sans crème au beurre) (14/06/2007 publié dans : Dessert )
    N'étant pas tombée dans la marmite quand j'étais petite, j'ai longtemps mangé des gâteaux sans chercher à analyser ses constituantes. Je n'aimais pas trop le fraisier... Maintenant que je ...
  • Le jeu des 7 vérités à cause de Christhummm (13/06/2007 publié dans : Petits mots... )
    Moi qui t'aimais bien Christine, me taguer, franchement, merci bien... :o) En plus, je le disais déja l'autre jour, avec tous les questionnaires auxquels je réponds, difficile de faire dans le ...
  • Flan aux cerises à la crème de pêche (12/06/2007 publié dans : Dessert )
    Dimanche, alors que Fernand, perché sur un escabeau, était en train de cueillir des cerises dans le cerisier de ma copine Sylvie, je disais justement à cette dernière que je préférais le flan aux ...
  • Confiture de pommes à la cannelle (10/06/2007 publié dans : Gourmandises )
    J'arrive au bout des gelées de coings de l'année dernière (j'en ai donné beaucoup !), et à présent, au lieu de rajouter "confiture" sur la liste des courses, j'ai plutôt le réflexe d'en faire ! ...
  • Puzzle citrus cookies (08/06/2007 publié dans : Gourmandises )
    J'ai reçu des emporte-pièces puzzle en cadeau (merci Fabienne !) et je me suis empressée de les tester. Y-avait même une petite recette avec alors je n'ai pas cherché plus loin. C'était in english ...
  • Mon fond d'écran (07/06/2007 publié dans : Petits mots... )
    A la demande de Pat, voici mes fonds d'écran du moment : Sur le PC fixe de la maison, la petite photo de famille : Sur le PC portable du boulot, une image de circonstance : Et bonne fête beau-papa ...
  • Quiche aux 4 fromages (06/06/2007 publié dans : Entrée )
    Mon Dieu, le genre de truc qui va direct se loger dans les cuisses, ça ! M'en fiche, vais pas à la plage cet été d'abord... En vrai, je m'en fiche pas du tout et maintenant que j'ai dépassé la ...
  • Filets de loup de mer en écailles de pommes de terre (04/06/2007 publié dans : Plat )
    J'ai trouvé cette recette ici et je l'ai adaptée avec les quantités et ingrédients dont je disposais. Pour 2 personnes : 4 filets de loup de 150g chacun le jus d'un demi citron 6 tiges de ...
  • Avocats farcis au maquereau (02/06/2007 publié dans : Entrée )
    Je n'achète pas souvent d'avocats car j'en trouve rarement des "mûrs mais pas trop". Pourtant, l'été, ils permettent de réaliser plein d'entrées savoureuses et bourrées de vitamines. Nan, Alhya, ...
  • Souesmes : encore des améliorations ! (01/06/2007 publié dans : Souesmes )
    Avec les vacances de Pâques et les ponts du mois de mai, nous avons passé pas mal de temps en Sologne. Mais le beau temps étant pratiquement chaque jour au rendez-vous, nous n'avons pas entamé de ...
  • Rôti de boeuf surprise et pause pique-nique (30/05/2007 publié dans : Plat )
    C'est une recette que j'ai trouvée dans mon livre "La bonne cuisine d'aujourd'hui" et que j'ai adaptée. Elle est un peu longue mais en temps de cuisson, pas en manipulation. Utilisez des ...
  • La pro de l'organisation en action ! (28/05/2007 publié dans : Petits mots... )
    J'aurais pu intituler ce billet : "Réussir l'organisation d'un repas comme Audinette" L'avantage d'un blog c'est qu'on y fait ce qu'on veut et qu'on peut même parler de soi à la troisième personne ...
  • De l'art d'associer les vins et les mets (26/05/2007 publié dans : Petits mots... )
    Cette histoire date un peu, il y a 20 jours exactement, puisque je recevais le dimanche 6 mai, jour du 2ème tour de l'élection présidentielle. Mais on s'en fiche un peu, à vrai dire, ce qui compte ...
  • Wedding day (25/05/2007 publié dans : Petits mots... )
    Coucou tout le monde ! Demain sera un grand jour pour notre Clairechen : elle dira oui à son Oli ! En grande romantique, j'ai toujours adoré les mariages et je suis impatiente de découvrir sa robe ...
  • Bavarois framboises ananas (24/05/2007 publié dans : Dessert )
    Faire un bavarois, quand on est un minimum équipé, devient un jeu d'enfant. Pour le moule et le cadre, j'ai utilisé le kit flexipat. Pour monter les blancs et la crème, mon robot pâtissier. Il ...
  • Mini couronne de lotte (22/05/2007 publié dans : Entrée )
    Pourquoi en mini ? Parceque je voulais utiliser mes mini-moules savarin ! J'avais 500g de queue de lotte au congélateur. Je l'ai décongelée au micro-ondes puis fait cuire au bain-marie une ...
  • Roulé aux épinards, saumon fumé et boursin (20/05/2007 publié dans : Apéro )
    J'avais repéré cette recette Demarle bien avant d'avoir mon kit flexipat (elle est sur leur calendrier)... Et puis Manue l'a testée alors j'étais encore plus désespérée (pas moins !) de ne pas ...
  • Crevettes sautées à l'ail (18/05/2007 publié dans : Apéro )
    Vous avez réalisé une entrée à base de crevettes ? Comme des acras, ou des verrines ? Il vous en reste un peu mais pas suffisamment pour en faire un "vrai" plat ? Alors servez-les sautées à l'ail ...
  • Roulé de pain de mie au saumon (16/05/2007 publié dans : Apéro )
    Chez moi la flemme du printemps et le beau temps se traduisent toujours par des envies compulsives d'apéros dinatoires... donc je vous préviens, après les acras, les bouchées océanes, la mousse à ...
  • Mousse au fromage de brebis et pesto rosso (14/05/2007 publié dans : Apéro )
    Avec l'arrivée des beaux jours, on reprend l'habitude de grignotter des crudités à la place des cacahuètes et c'est tant mieux. Pour les accompagner, testez donc cette petite mousse composée de : ...
  • Bouchées océanes (12/05/2007 publié dans : Entrée )
    Voici des petits carrés très rafraichissants pour l'entrée ou l'apéro. Il faut : 2 belles têtes de brocolis (1kg) 5 oeufs un sachet de "râpé de la mer" ou des surimis une boite de maquereau à la ...
  • Les acras de crevettes et herbe à l'ail de Lilo (10/05/2007 publié dans : Apéro )
    Lorsque nous nous sommes vues, avec Lilo, elle n'est pas arrivée les mains vides ! Non seulement j'ai pu goûté à ses biscottis, mais elle m'a aussi amené un chutney de mûres et un peu d'herbe à ...
  • Sauté de porc aux épices (08/05/2007 publié dans : Plat )
    J'aime beaucoup les sautés. C'est super pratique quand on reçoit : ça vous fait un plat avec une bonne sauce ni trop lourde ni trop claire, ça mijote pendant qu'on se penche sur l'entrée et le ...
  • Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !) (06/05/2007 publié dans : Plat )
    J'ai enfin inauguré mon kit flexipat ! Une fois n'est pas coutume, je ne l'ai pas testé avec du sucré mais avec du salé ! J'ai fait cuire séparément des pommes de terre (1kg ?) et des haricots ...
  • Aumônières croustillantes aux pommes et pépites de chocolat (04/05/2007 publié dans : Dessert )
    Rien de bien novateur dans cette petite recette, mais une présentation sympa avec des ingrédients savoureux ! Je profite de cette recette "toute bête" pour faire une petite digression... Cette ...
  • Cannellonis épinard et feta (02/05/2007 publié dans : Plat )
    Je n'en fais jamais... peut-être parce que dés que j'ai des feuilles de lasagne fraiche... elles se transforment en lasagnes toute bêtes, avec une bonne sauce bolo ! Bon, mais là, j'avais envie ...
  • Milk-shake de banane au nutella (30/04/2007 publié dans : Gourmandises )
    Moi j'adore quand Lilo nous fait découvrir le côté obscur de ses goinfreries, comme elle dit. Ben oui, quand je vais sur son blog, je ressors toujours avec un petit sentiment de culpabilité, moi ...
  • Mes 6 vérités culinaires (28/04/2007 publié dans : Petits mots... )
    Mamina m'invite à répondre... Que ne savez-vous pas déjà ? 1. Je suis un bec sucré... et notamment j'adore les bonbons ! Pas la peine de laisser devant moi un sac de croco, de dragibus ou de ...
  • Sablés au chocolat et fleur de sel (26/04/2007 publié dans : Gourmandises )
    On a vu cette recette de Pierre Hermé un peu partout : chez Mathilde, Manue, Sandra, ici ou encore là. Bon, après tant d'éloges, je ne peux pas dire qu'ils ne sont pas bons. Je ne suis pas une ...

 

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