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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Esquimaux aux fraises tagada (10/10/2007 publié dans : Dessert )
    Ceux qui me connaissent dans la vraie vie savent que je suis une maman plutôt stricte que permissive, plutôt stressée que zen... Léane est très bisous alors elle me réclame beaucoup de câlins et ...
  • Chutney aux figues impériales (08/10/2007 publié dans : Entrée )
    Attention, chalands, ce n'est pas un chutney aux figues de bas étage. Ces figues ne provenaient pas d'un vulgaire étal de mercadin sur la place du marché. Ces figues, fidèles à la réputation de ...
  • Cadeau ! Etiquettes pour vos confitures, compote, chutney et autres préparations maison (07/10/2007 publié dans : Petits mots... )
    En ce beau dimanche d'automne, voici un petit cadeau... Quand je publie mes recettes de confitures, je ne prends pas toujours la photo après avoir mis les étiquettes. Mais pour ma confiture de ...
  • Vin de pêche de vigne (06/10/2007 publié dans : Apéro )
    Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 5/5 : le vin de pêche Allez, je termine mes recettes spéciales pêche de vigne avec cette recette de vin de pêche trouvée sur Marmiton ! Il s'agit ...
  • Aumônières de pêche de vigne poêlée au basilic (05/10/2007 publié dans : Dessert )
    Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 4/5 : les aumonières Depuis quelques temps, je corresponds par mail avec une de mes visiteuses anonymes... celles qui ne font pas de bruits, qui ne ...
  • Far aux pêches de vigne (04/10/2007 publié dans : Dessert )
    Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 3/5 : le far * Pour cette troisième recette à base de pêche de vigne, j'ai confectionné un far. C'est pratique quand je suis dans ma cuisine solognote ...
  • Crème de pêche de vigne (03/10/2007 publié dans : Apéro )
    Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 2/5 : la crème de pêche J'ai "découvert" les pêches de vigne en prenant un jour un kir à la pêche. Ben oui. Et notre fournisseur de champagne nous ...
  • Granité à la pêche de vigne et ses groseilles givrées (02/10/2007 publié dans : Dessert )
    Semaine spéciale pêche de vigne - recette n° 1/5 : le granité Pourquoi réserverait-on le granité à la période estivale ? On mange bien des bûches glacées à Noël, non ? Alors profitons des ...
  • Faux départ ou merci over-blog ! (02/10/2007 publié dans : Petits mots... )
    Bon, mercredi dernier j'annonçais mon déménagement. Faut croire que j'ai trop de cartons virtuels car over-blog est incapable de transférer le contenu de mon blog ! Je leur avais déjà dit que ...
  • Déménagement... (26/09/2007 publié dans : Petits mots... )
    Je vais prochainement déménager chez over-blog. Les raisons qui me font quitter canalblog sont diverses (plate-forme, fonctionnalités par défaut, gestion des liens, et rémunération, ben oui...). ...
  • Chausson aux courgettes provençales et mozarella (26/09/2007 publié dans : Plat )
    Je vous l'ai déjà dit, j'aime faire des chaussons pour rendre un peu plus fun un plat de légumes (surtout pour les enfants). Pour réaliser celui-ci, prévoir : 1 disque de pâte feulletée 3 ...
  • Lasagnes aux poivrons et aubergines (24/09/2007 publié dans : Plat )
    Contrairement à ma recette de lasagne d'aubergines où les tranches d'aubergine remplacent les plaques de lasagne, ici, on utilise ces dernières mais au lieu de ne mettre qu'une sauce bolognaise ...
  • Aiguillettes de canard à la crème d'échalotes (22/09/2007 publié dans : Plat )
    Pourquoi je n'arrive pas à photographier correctement un plat de viande ? (c'est la faute à l'appareil, sûrement!) A chaque fois que je fais ce type de recette, je sers, je m'assieds, je prends ...
  • Pâté aux pommes de terre ni Sologne ni Berry (20/09/2007 publié dans : Plat )
    Ah le fameux pâté aux pommes de terre ! C'est typique du Centre, qu'il soit solognot, berrichon ou bourbonnais ! Pour ce qui est de la pâte utilisée, d'après ce que je sais (mais les spécialistes ...
  • Brochettes de Saint-Jacques grillées (18/09/2007 publié dans : Entrée )
    Recette simplissime mais pleine de saveurs, surtout pour ceux qui raffolent des Saint-Jacques ! En ce qui me concerne, j'aime les noix de pétoncle mais pas trop les St-Jacques avec leur corail... ...
  • Bavarois passion en verrine (16/09/2007 publié dans : Dessert )
    Cette fois-là, je ne disposais pas d'assez de temps pour réaliser un vrai beau bavarois avec génoise. Mais j'avais quand même ce bocal de purée de fruits de la passion qui me faisait de l'oeil... ...
  • Cocktail : rose bucklet (14/09/2007 publié dans : Apéro )
    Je repensais l'autre jour au jeu "la cuisine de l'autre" de Dorian... A part quelques omelettes ou plat de pâtes, le zhom investit très peu la cuisine, il faut le dire... Par contre, il fait ...
  • Biscottis choco pecan (12/09/2007 publié dans : Gourmandises )
    D'une texture un peu plus moelleuse que celle des croquants réalisés la dernière fois, ces biscottis ont été très appréciés ! Il vous faudra : 140g de sucre 2 oeufs 1 cac vanille liquide 240g ...
  • Donner, c'est recevoir (11/09/2007 publié dans : Petits mots... )
    Aujourd'hui, je prends juste 5 minutes pour vous parler d'un site que vous ne connaissez peut-être pas : http://donnons.org/ L'Abbé Pierre disait "on n'est jamais heureux que dans le bonheur qu'on ...
  • Craquant aux pommes (10/09/2007 publié dans : Dessert )
    C'est simplement une recette trouvée sur le calendrier Demarle (celui qui vient juste de se terminer, je n'ai pas le nouveau, s'il existe !) qui n'a rien d'extraordinaire mais qui curieusement, ...
  • Recette de mon enfance pour Clairechen : hachis parmentier (08/09/2007 publié dans : Plat )
    Ma maman le réalise à merveille, souvent avec des restes de pot au feu ou de boeuf-carottes. J'ai une image dans la tête mais je ne saurais jurer de son authenticité... j'étais en maternelle à ...
  • Tomates cocktail farcies à la feta (06/09/2007 publié dans : Apéro )
    50g de feta écrabouillée... une dizaine d'olives vertes (je n'aime pas les olives noires) coupées en lamelles... du basilic ciselé... une douzaine de tomates cocktail vidées et dégorgées... on ...
  • Mon coin café pour Marie-Thé (05/09/2007 publié dans : Petits mots... )
    Il fait magnifiquement beau aujourd'hui et même les corvées (ce matin, c'était lessive et peinture des fenêtres) se font dans la bonne humeur ! Je suis "météo-dépendante" comme on dit ! Alors, ...
  • Fleurs de bacon au Bleu d'Auvergne et coeur d'artichaut (04/09/2007 publié dans : Apéro )
    J'avais bien entendu repéré le "jeu" lancé par Lilo : "Quand les fromages d'Auvergne s'invite à l'apéro". Mais si je ne les note pas sur mon agenda (eh oui !), les jeux me sortent de l'esprit. Je ...
  • Vacances en Sologne... et en Berry ! (02/09/2007 publié dans : Ma petite vie... )
    Déjà septembre, il est temps que je vous raconte un peu mes vacances... Pour les travaux, vous savez déjà tout. Pour le reste, c'est parti ! Sologne et Berry : Souesmes est situé dans le Loir et ...
  • Sirop de menthe fait maison (31/08/2007 publié dans : Apéro )
    L'été, j'adore préparer de grandes carafes rafraîchissantes avec plein de glaçons. Quand c'est pour les enfants, le choix est souvent au sirop de grenadine ou à la menthe. Quand, derrière la ...
  • Travaux d'été (29/08/2007 publié dans : Souesmes )
    Depuis mon retour de vacances, plusieurs d'entre vous m'ont posé la question : "et ces travaux ? ils avancent ?". Même si ce n'est pas le but de ce blog (y-en a de très sympas spécialement créés ...
  • Faux pressé de foie gras aux artichauts (27/08/2007 publié dans : Entrée )
    Alors ça, messieurs mesdames, c'est une entrée qui se la joue top chicos ! Elle date un peu car je l'avais fait pour notre petit dîner en amoureux d'anniversaire de mariage... Le 30 juin, lors ...
  • L'installation d'une piscine auto-portante, tout un programme ! (25/08/2007 publié dans : Ma petite vie... )
    Cette année comme vous le savez, point de rafting en montagnes, point de pâtés de sable sur la plage... mais un mois en Sologne pour rentabiliser notre cadeau de noël... Début juin, quand les ...
  • Me revoilà ! avec un Gâteau de Savoie fourré au Nutella (23/08/2007 publié dans : Dessert )
    Bonjour les gens ! Je ne vous ai pas trop manqué ? :o) Pour fêter nos retrouvailles virtuelles, une petite recette sucrée, d'un grand classique, qui, fourré avec cette célèbre pâte à tartiner à la ...
  • Fermeture Annuelle (23/07/2007 publié dans : Petits mots... )
    Certains me demandent si je ne serais pas, par hasard, wonderwoman, avec toutes les activités que je mène de front durant toute l'année : - femme du zhom (usante, charmante, aimante et sexy, bien ...
  • Pommes de terre au lard à la bretonne (21/07/2007 publié dans : Plat )
    Après mon chou pommé braisé, voici un autre plat que je fais souvent mais que je ne présente jamais à mes invités : il fait partie de ces recettes qu'on fait le soir, en famille, quand il reste ...
  • Cake jambon, tomates et mozarella (19/07/2007 publié dans : Apéro )
    En fin d'année, les enfants ont, à l'école, toutes sortes de réjouissances pour lesquelles les parents sont mis à contribution. Faire un gâteau, ça ne me dérange pas... Mais préparer un panier ...
  • Gâteau "régime" à la noisette (17/07/2007 publié dans : Dessert )
    Ils ont une tête de muffin, mais ce ne sont pas des muffins ! Y-a pas de beurre ! En fait, comme il me restait encore de la poudre de noisettes, j'avais en tête de refaire les gateaux tout ...
  • Pain champêtre aux graines de lin (15/07/2007 publié dans : MAP / Pains )
    Je travaille à Vélizy Villacoublay, à 10 minutes de Versailles. Et à Versailles, dans la rue des Chantiers, il y a une caverne d'Alibaba pour toutes celles qui font leur pain : les Moulins de ...
  • Keftas de boeuf (13/07/2007 publié dans : Plat )
    Pour son anni, j'ai offert à ma maman les 4 nouveaux livres de Marie-Laure. Je lui avais déjà offert les 4 premiers donc elle a la chance d'avoir toute la collec ! Avant de les mettre en papier ...
  • Muffins aux pommes (11/07/2007 publié dans : Dessert )
    Alors franchement, vous allez me dire, des muffins, c'est des muffins, non ? ben non... 'fin oui...mais non : ils sont vraiment bons ! C'est un bonheur de tomber sur un petit morceau de pomme... ...
  • Petits gâteaux à la poudre de noisettes (09/07/2007 publié dans : Dessert )
    J'adore le concept de ce gâteau sans farine mais avec 200g de poudre de noisettes ! J'ai trouvé la recette chez Pascale. Tout à fait ce qu'il me fallait pour m'aider à venir à bout du kilo de ...
  • Chou pommé braisé aux merguez (07/07/2007 publié dans : Plat )
    Bah voilà, désolée, mais on ne peut pas toujours présenter de la cuisine top classe qui se la pète. Oui, j'avoue, je mange des saucisses. Oui, j'avoue, je mange du chou. Cette recette, je l'aime ...
  • Gâteau meringué à la groseille (05/07/2007 publié dans : Dessert )
    C'est la recette de ma copine Manue. Sauf que je l'ai appelé gâteau parceque c'est pas une tarte, en fait ! Et en tant que spécialiste es tarte, on ne me la fait pas, à moi ! :o) J'aime bien quand ...

 

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