Mercredi 25 janvier 2012
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06:00
Quand il reste l'équivalent d'un grand bol de purée, cela ne suffit pas pour 4 mais en ajoutant un oeuf, un peu de maïzéna, un peu de
crème, voici un recyclage de reste parfait pour un repas du soir !
Il vous faudra :
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1 grand bol de purée de pommes de terre (ou autre, après tout !)
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4 cas de maïzéna
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1 oeuf
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10cl de crème liquide
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sel & poivre
Dissoudre la maïzéna dans la crème.
Battre l'oeuf.
Dans un saladier, mélanger la purée, l'oeuf battu et la crème.
Poivrer légèrement et saler si nécessaire.
La pâte ne doit pas être trop liquide. Au besoin, rajouter un peu de farine.
Dans une poêle, faire chauffer 2 ou 3 cas d'huile de tournesol.
Puis verser des tas de pâte, en peu comme pour des blinis.
Faire cuire quelques minutes de chaque côté.
On peut tout préparer à l'avance et réchauffer au micro-ondes au moment de passer à table.
Par Audinette
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Publié dans : Plat
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Lundi 23 janvier 2012
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06:00
Une petite douceur pour commencer la semaine : des muffins à la banane dans lesquel j'ai glissé une noisette de pâte pralinée...
Dans un saladier, fouetter (dans l'ordre indiqué ci-dessous) :
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150g de beurre doux mou
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120g de cassonnade
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4 oeufs
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4 bananes écrasées
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2 cac de vanille liquide
Dans un autre saladier, mélanger :
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250g de farine fluide
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50g de maïzéna
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1 sachet de levure
Verser le mélange sec dans le mélange liquide, d'un seul coup. Puis remuer vivement mais pas trop.
Verser l'appareil dans des empreintes à mini-muffins.
Les remplir à la moitié.
Ajouter une noix de pâte pralinée puis compléter les empreintes au 3/4 environ.
Je vous souhaite une excellente semaine !
Par Audinette
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Publié dans : Dessert
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Samedi 21 janvier 2012
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06:00
Voici une petite recette complète, protéines et légumes verts, à accompagner d'une belle salade verte pour un repas équilibré le
soir...
On utilise les mêmes légumes que pour la soupe, mais ça change un peu !
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4 carottes
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2 blancs de poireau
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1 bel oignon
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6 oeufs
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15cl de crème liquide
Eplucher les carottes, les couper en dés, et les faire cuire au micro-ondes, dans un récipient fermé avec 3 cas d'eau 2 minutes
environ.
Emincer les blancs de poireaux et l'oignon et faire suer à la poêle 15 minutes.
Quand les légumes sont cuits, ajouter les carottes et mélanger.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème. Saler et poivrer.
Verser la préparation aux oeufs dans la poêle, par dessus les légumes.
Couvrir et laisser cuire 8 à 10 minutes.
ici, je n'ai pas mis de fromage, mais quand j'en mets (chèvre, mozarella), j'enfourne la frittata 5 minutes à 180° après avoir garni le
dessus de fromage.
Je vous souhaite un excellent weekend !
Par Audinette
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Publié dans : Plat
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