Une petite recette festive pour fêter les 13 ans d'Elian : du pop corn au salidou !

13 ans, my god, déjà ! 

14 janvier 2000: 

48cm 

3kg

14 janvier 2013:

167cm

52kg

Voilà voilà voilà...

Cette année, j'avais, entre autre, demandé un "magic pop" au Père-Noël.

C'est quoi qu'est-ce ?

C'est un récipient en silicone dans lequel on place le maïs au micro-ondes (75g max) et en 3 minutes (en 3 temps, en secouant à chaque fois) c'est prêt !

C'est pratique, sans matière grasse mais l'inconvénient c'est que y-a pas 100% des grains qui éclatent donc faut récupérer les grains parmi le popcorn... Je ne sais pas si c'est lié au procédé ou à mon maïs...

Mais bon, j'en faisais jamais du popcorn, là, j'en ferai plus souvent !

Réalisé ainsi, ils ne sont pas gras donc on peut se permettre de les arroser de salidou...

Pour le salidou :

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 160g de sucre.

Dés que ça bout, surveiller la cuisson : il faut que le caramel prenne une belle couleur ambrée.

Réchauffer 20cl de crème liquide entière quelques secondes au micro-ondes et la verser dans le caramel. Laisser sur le feu 5 à 10 minutes puis, hors du feu, ajouter 40g de beurre salé. On mélange bien. C'est prêt !

Bonne semaine à tous !

Les chocolats maison, c'est à la portée de tout le monde et au moins, on sait ce qu'il y a dedans !

Pas de risque de tomber sur une cerise, yeurk !

Pour réaliser 30 chocolats, il vous faudra :

• 200g
• 100g de noix de coco
• 160ml de lait concenté sucré

Au bain-marie, faire fondre les 200g de chocolat.

A l'aide d'un pinceau, étaler une couche de chocolat au fond des empreintes sur le fond et sur le bord.

Insistez bien sur les fonds qui ont des motifs car cela créé des creux qu'il faut remplir.

Placer le moule à chocolats 20 minutes au frigo.

Laisser le cul de poule avec le chocolat dans le bain marie et le remuer de temps en temps.

Lorsque la première couche de chocolat est durcie, appliquer une deuxième couche en procédant de la même façon.

Remettre au frais 20 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la noix de coco et le lait concentré. Remuer afin de former un mélange homogène.

Garnir les moules à chocolat avec cette pâte coco. Attention de ne pas dépasser le haut des empreintes.

Replacer au frais 15 minutes. 

Et c'est prêt !

Plus vous laisserez au frigo, plus l'intérieur sera compact, c'est une question de goût, c'est vous qui voyez !

Une autre idée de chocolat maison : les chocolats pralinés.