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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Entremets chocolat pralinoise (21/02/2009 publié dans : Dessert )
    Redif : recette publiée le 21 janvier 2008 Ce gâteau emprunte au trianon l'utilisation des crêpes dentelles dans la pralinoise pour la deuxième couche. Pour le reste, j'ai fait un tripatouillage ...
  • Tourte paysanne express (20/02/2009 publié dans : Plat )
    Pourquoi express ? Parce que j'ai utilisé un sachet de mélange de légumes verts surgelés. Vous savez, ceux qui se font simplement revenir à la poêle et qui sont déjà plus ou moins assaisonnés. Ce ...
  • Sucre parfumé aux agrumes et à la vanille (18/02/2009 publié dans : Gourmandises )
    J'aime beaucoup les sucres parfumés car ils sont faciles à faire, sympas à offrir et à utiliser. J'en avais mis dans les paniers gourmands offerts aux maîtresses lors des vacances de Noël. Le ...
  • Cuisine IKEA : étape n°3 - montage et installation (16/02/2009 publié dans : Souesmes )
    Vu dans les épisodes précédents ... Etape 1 : la conception Etape 2 : le retrait des marchandises Montage des meubles : Nous avons 11 éléments dans la cuisine. Il nous a fallu 3 jours pour monter ...
  • Panna cotta aux carambars (14/02/2009 publié dans : Dessert )
    Tout d'abord, message personnel à mon zhom en ce jour des zamoureux... Voilà, ça s'est fait ! Depuis quelques temps, les recettes à base de carambars sont partout. On ne peut même plus envisager ...
  • Fondant à la banane et à la noix de coco (12/02/2009 publié dans : Dessert )
    Quand vient l'hiver, j'ai toujours des envies de bananes : quand on les voit sur les étals, elles évoquent les îles et donnent envie de soleil ! Rien de compliqué dans cette recette, mais essayez ...
  • Tarte au jambon cru et chou romanesco (10/02/2009 publié dans : Plat )
    Allez, une recette salée pour changer un peu ! Une tarte salée, repas fétiche des soirs d'hiver, à déguster juste après la soupe ! un disque de pate feuilletée 400g de choux romanesco 2 tranches ...
  • Cuisine IKEA : étape n°2 - le retrait des marchandises (08/02/2009 publié dans : Souesmes )
    Après la conception, le retrait des meubles... A chaque fois que nous nous rendions chez Ikea Cuisine (à Vélizy), nous arrivions à 9H50. On vous fait patienter avec un café, un jus d'orange et ...
  • Tarte pommes râpées citron (06/02/2009 publié dans : Dessert )
    Je suis toujours en train de chercher de nouvelles façons de faire des tartes aux pommes car elles restent mes préférées. Au point que j'en oublie de refaire celles qui étaient devenues des ...
  • Gâteau d'anniversaire en ballon de basket (04/02/2009 publié dans : Dessert )
    Elian a commencé le basket cette année. Même s'il est toujours un grand fan des Pokemon, je ne voulais pas réutiliser la même idée que l'année dernière, à savoir un Pikachu sur son gâteau. Au ...
  • Mini-crêpes au cacao pour la Chandeleur (02/02/2009 publié dans : Dessert )
    J'aurais du publier cette recette hier pour vous permettre de la faire aujourd'hui car, idéalement, la pâte se prépare la veille. Mais bon, le matin pour le goûter ou le soir, ça le fait quand ...
  • Diots au cidre ou le mariage de la Savoie et de la Bretagne (31/01/2009 publié dans : Plat )
    A l'heure où certains pensent déjà aux vacances au ski, moi qui n'irais pas cette année, j'avais envie de retrouver un peu de la Savoie dans mon assiette ! Comme cadeau de mariage, nous avions ...
  • Cuisine IKEA : étape n°1 - la conception (29/01/2009 publié dans : Souesmes )
    Lorsque nous avons décidé de refaire complètement la cuisine de Souesmes (clic et clic), il était quasi évident que nous prendrions les meubles chez Ikea. Histoire de, nous avons quand même ...
  • Génoise roulée à la confiture de lait (27/01/2009 publié dans : Dessert )
    Attention, dés qu'on fait de la confiture de lait, on devient complètement addict ! Mon zhom faisait des concours de "buveur de lait concentré sucré le plus rapide" quand il était plus jeune alors ...
  • Cake au saumon fumé (25/01/2009 publié dans : Entrée )
    J'ai profité des promos d'après les fêtes pour avoir un bon prix sur le saumon fumé. En cake, il rend très bien. Je le fais assez souvent et j'étais surprise de voir que je ne vous avais pas ...
  • Macarons un peu comme à Montmorillon (23/01/2009 publié dans : Gourmandises )
    Je dis "un peu comme" parceque même si la recette que j'ai piquée sur un magazine veut nous le faire croire, ils n'en n'ont ni la forme ni la texture ! Pour la forme, difficile de faire aussi ...
  • Carrés apéro au poulet et au bleu (21/01/2009 publié dans : Apéro )
    Toujours le même principe que pour les carrés apéro champignons-lardons ou les carrés façon flameküche, il s'agit de faire cuire à plat une préparation pour cake. 3 oeufs 150g de farine avec ...
  • Mendiants à la pistache (19/01/2009 publié dans : Gourmandises )
    Je ne suis pas hyper douée en chocolat. Ou alors, il faut que ce soit super simple, comme les chocs croustille ou les boules de ganache. Mais dés qu'il y a du chocolat à tempérer, ça se gâte... Et ...
  • Espuma au tzaziki (17/01/2009 publié dans : Apéro )
    J'ai réalisé cette petite recette pour le réveillon du nouvel an. Il serait peut-être temps que je la poste, à moins que vous ne saturiez complètement avec le saumon fumé ? Le jour J, j'ai ...
  • Gâteau au chocolat en 9 min chrono (15/01/2009 publié dans : Dessert )
    C'est une recette que j'ai eu en achetant mon moule marguerite en silicone mais que j'ai mis longtemps à tester parceque je restais très dubitative quant au résultat qu'on pouvait obtenir avec un ...
  • Rétrospective 2008 d'Audinette (13/01/2009 publié dans : Petits mots... )
    Comme l'année dernière, voici un petit retour en arrière pour faire le bilan de l'année qui vient de s'achever et vous donner mes recettes "préférées" de 2008... Le mois de janvier est toujours ...
  • Wrap tortilla au poulet (11/01/2009 publié dans : Apéro )
    Dans le même esprit que les wraps au maquereau que j'avais réalisés la dernière fois, voici des wraps au poulet, faits à partir de tortilla. Il faut simplement : - l'équivalent d'un bol de reste ...
  • Koulibiac de Saumon (09/01/2009 publié dans : Plat )
    J'adore ça ! Et je n'en avais pas refait depuis que j'ai ce blog (plus de 3 ans déjà !). Alors je répare tout de suite et vous livre cette recette : moi, j'aime quand il est complet, j'y veux du ...
  • Tartelettes aux noix de pétoncle (07/01/2009 publié dans : Apéro )
    Au départ, je voulais faire des mini-tartelettes dans mes empreintes habituelles, comme ici (clic). Mais elles ne sont pas très profondes, donc cela ne me permettait pas de mettre un lit de fondue ...
  • Bûche chocolat black & white (05/01/2009 publié dans : Dessert )
    Voilà la bûche que j'ai servie le soir du réveillon de Noël. Le black & white fait référence aux caractéristiques du chocolat (noir et blanc). Pour la génoise : Fouetter 4 jaunes d'oeufs et 100g ...
  • Roulés de dinde farcis (03/01/2009 publié dans : Plat )
    Alors ces deux réveillons ? Pas trop de folie ? pas de crise de foie ? de gueules de bois ? En ce qui me concerne, j'ai été plutôt raisonnable... mais la balance accuse quand même le coup... ...
  • Oo° Happy New Year !! Bonne année !! °oO (01/01/2009 publié dans : Petits mots... )
    Meilleurs voeux à tous ! Que 2009 réponde à tous vos rêves... Réussite, santé et amour !
  • Happy Chritsmas !! Joyeux Noël !! (25/12/2008 publié dans : Petits mots... )
    En ce 25 décembre, je vous souhaite un très joyeux Noël ! J'en profite pour vous remercier du cadeau que vous me faîtes en venant régulièrement me rendre visite ici. Au fait, j'ai laissé passé mon ...
  • Bavarois mûres et chocolat blanc (23/12/2008 publié dans : Dessert )
    Pour la dernière recette de l'année 2008, voici une petite merveille qui ravira papilles et pupilles (tiens ça me rappelle quelqu'un !). J'aime beaucoup faire des bavarois, lorsque je reçois, car ...
  • Bouchées de ganache à la fève tonka (21/12/2008 publié dans : Gourmandises )
    Qui dit Noël dit crotte en chocolat ! Ces petites bouchées sont idéales lorsqu'on a fait une ganache, pour des macarons ou pour biscuits fourrés, et qu'il en reste ! Mais on peut aussi en faire ...
  • Recap spécial fête pour fin de mois difficile... (19/12/2008 publié dans : Petits mots... )
    On voit pas mal d'index spécial fête sur les sites et blogs en ce moment. Le problème, c'est qu'on aura pas tous les moyens de faire cuire le homard ou d'étaler le caviar sur les toasts... Alors à ...
  • Scones aux pommes (17/12/2008 publié dans : Gourmandises )
    Afin de participer au KiKiVeutKiVientKuisiner number 28, voici des scones aux dés de pommes. Ils n'ont pas, à cause des pommes, la tête des scones traditionnels que je dégustais en Angleterre lors ...
  • Feuilleté poireaux, queue de langoustines et chantilly au curry (15/12/2008 publié dans : Entrée )
    Rien de bien novateur dans cette recette mais une association qui fait entrée de fête sans trop de travail. Pour les feuilletés aux poireaux : Laver et couper 3 poireaux en rondelles et faire ...
  • Wrap de tortilla au maquereau (13/12/2008 publié dans : Apéro )
    Fernand m'a ramené un livre "Wrap" lors d'un de ses déplacements aux Etats-Unis. Y-a de belles photos mais y-a pas mal d'associations qui ne me plaisent pas ou alors tellement basiques que c'est ...
  • Biscuits noisette fourrés au chocolat (11/12/2008 publié dans : Gourmandises )
    C'est une recette que j'ai repérée sur le dernier Elle à table. Sur le moment, je fus très déçue, quand j'ai aperçu les biscuits dans le four : au lieu d'être petits comme sur la photo du ...
  • Parmentier de canard (09/12/2008 publié dans : Plat )
    C'est pas compliqué, ça change du hachis parmentier classique et c'est super bon ! C'est ma copine Marie-Noëlle qui nous en a fait un à notre arrivée sur Bordeaux et je me suis empressée d'en ...
  • Soupe maya : tomates, piment, avocat et crevettes (07/12/2008 publié dans : Entrée )
    Un des plats que j'ai vraiment appréciés lors de mon séjour au Mexique, fut les soupes. Avec celle-ci, j'ai essayé de reproduire le goût de ma préférée : ils l'appelaient la soupe maya. Elle est ...
  • Petits pains au cheddar (05/12/2008 publié dans : MAP / Pains )
    Quand j'ai acheté du cheddar, c'était pas du tout pour faire cette recette... J'en avais une autre en tête... Mais c'était une de ces semaines sans courses où on termine la semaine en finissant ...
  • Espuma à la framboise pour étrenner mon siphon (03/12/2008 publié dans : Dessert )
    Et vi, Papa Noël est déjà passé dans ma cuisine ! J'ai été super sage cette année ! J'ai acheté un beau siphon, the Thermo Whip Isi pour ceux qui connaissent un peu. Pour l'étrenner, il me fallait ...
  • Tarte aux pommes et noisettes (01/12/2008 publié dans : Dessert )
    Ah, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas tenté avec une petite tarte, hein ? Celle-ci fleure bon l'automne avec ses saveurs de pommes et de noisettes. Dans 20 jours, ce sera déjà ...

 

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