Vendredi 27 janvier 2012
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06:00
Ce weekend, testez donc ces carrés apéro faits en deux temps trois mouvements !
Pour réaliser l'équivalent d'une plaque (lèchefrite), il vous faudra :
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3 oeufs
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150g de farine avec
levure incorporée
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10 cl
d'huile
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15 cl de lait
tiède
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200g de bressaola coupée en lanières
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40g de gruyère râpé
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60g de gorgonzolla coupé en dés
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Ajouter l'huile et le lait.
Fouetter bien puis ajouter les lanières de bressaola, le gruyère râpé et le gorgonzolla.
Verser le tout dans un flexipat ou dans votre léchefrite chemisée d'une feuille de papier cuisson.
Enfourner à 180° une vingtaine de minutes.
Vous obtenez une grande plaque que vous découperez ensuite en carrés :
- de petits carrés pour des bouchées apéritives
- des carrés un peu plus grands (de la taille d'un croque-monsieur) pour un repas (accompagné d'une petite salade)
Par Audinette
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Publié dans : Apéro
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Mercredi 25 janvier 2012
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06:00
Quand il reste l'équivalent d'un grand bol de purée, cela ne suffit pas pour 4 mais en ajoutant un oeuf, un peu de maïzéna, un peu de
crème, voici un recyclage de reste parfait pour un repas du soir !
Il vous faudra :
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1 grand bol de purée de pommes de terre (ou autre, après tout !)
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4 cas de maïzéna
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1 oeuf
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10cl de crème liquide
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sel & poivre
Dissoudre la maïzéna dans la crème.
Battre l'oeuf.
Dans un saladier, mélanger la purée, l'oeuf battu et la crème.
Poivrer légèrement et saler si nécessaire.
La pâte ne doit pas être trop liquide. Au besoin, rajouter un peu de farine.
Dans une poêle, faire chauffer 2 ou 3 cas d'huile de tournesol.
Puis verser des tas de pâte, en peu comme pour des blinis.
Faire cuire quelques minutes de chaque côté.
On peut tout préparer à l'avance et réchauffer au micro-ondes au moment de passer à table.
Par Audinette
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Publié dans : Plat
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Lundi 23 janvier 2012
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06:00
Une petite douceur pour commencer la semaine : des muffins à la banane dans lesquel j'ai glissé une noisette de pâte pralinée...
Dans un saladier, fouetter (dans l'ordre indiqué ci-dessous) :
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150g de beurre doux mou
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120g de cassonnade
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4 oeufs
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4 bananes écrasées
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2 cac de vanille liquide
Dans un autre saladier, mélanger :
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250g de farine fluide
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50g de maïzéna
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1 sachet de levure
Verser le mélange sec dans le mélange liquide, d'un seul coup. Puis remuer vivement mais pas trop.
Verser l'appareil dans des empreintes à mini-muffins.
Les remplir à la moitié.
Ajouter une noix de pâte pralinée puis compléter les empreintes au 3/4 environ.
Je vous souhaite une excellente semaine !
Par Audinette
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Publié dans : Dessert
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