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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Salade de fruits à l'huile d'olive (21/07/2009 publié dans : Dessert )
    Pour accompagner la guêpière de mon homme, j'avais fait cette méga salade de fruits. Puisque je n'avais pas mis de crème dans le biscuit madeira, elle était très agréable à déguster en même temps. ...
  • Financiers aux framboises de mon jardin (19/07/2009 publié dans : Dessert )
    Mes framboisiers ont des oreilles ! Depuis plusieurs années, ils me donnent entre 500g et 1 kg par an... C'est pas énorme, et je leur faisais régulièrement le reproche... Imaginez Audinette, avec ...
  • Terrine petits pois, brocolis et jambon (17/07/2009 publié dans : Plat )
    Il y a des petits pois dans le jardin de beau-papa. J'aime ouvrir la cosse et récupérer les précieuses petites perles vertes... Mais même si on a l'impression d'en avoir cueillis plein, une fois ...
  • Confiture fraises, groseilles et framboises (15/07/2009 publié dans : Gourmandises )
    J'adore les confitures aux fruits rouges, on obtient toujours une superbe couleur ! Ce trio est un grand classique, et comme toutes les recettes basiques, pas besoin de se compliquer la vie pour ...
  • Gâteau brun aux groseilles (13/07/2009 publié dans : Dessert )
    Avec un seul groseillier, j'ai récolté plus de 6 kilos de groseilles cette année. Il donne de plus en plus mais il faut cueillir les groseilles environ tous les deux jours. Les enfants ne sont ...
  • Rôti de boeuf au barbecue (11/07/2009 publié dans : Plat )
    Comme vous l'aurez peut-être remarqué, je n'ai pas beaucoup de recettes pour le barbecue. Nous n'avons qu'un barbecue électrique et je déteste le nettoyer alors j'avoue que je fais rarement des ...
  • Confitures de fraises (09/07/2009 publié dans : Gourmandises )
    J'aime toujours autant faire les confitures. C'est mon petit rendez-vous d'été à moi... En général, cela commence par la gelée de groseilles, puisque j'en ai à foison. Ensuite, quand arrivent les ...
  • Courgettes rondes farcies à la sauce bolo (07/07/2009 publié dans : Plat )
    Quand vient l'été, j'ai toujours envie de légumes farcis. N'aimant pas trop la chair à saucisse, je n'en mets pratiquement jamais dans ma farce. Ma recette habituelle de courgettes farcies est ici ...
  • Quiche au thon, mozarella et comté (05/07/2009 publié dans : Entrée )
    Le dimanche, on n'a pas envie de se fouler... sauf quand on reçoit ! Chez moi, c'est tout l'un ou tout l'autre: si je reçois, j'y suis généralement depuis la veille... Sinon, à 11h je prends ...
  • Glace banane nutella dans un banana split (03/07/2009 publié dans : Dessert )
    Après les muffins au coeur de Nutella, si jamais votre pot de Nut n'était pas complètement achevé, voici un moyen pour le vider ! Au départ, j'avais dans l'idée de préparer une simple glace à la ...
  • Muffins au coeur de Nutella (01/07/2009 publié dans : Dessert )
    En mars 2006, je publiais une recette de muffins au Nutella. C'était mes premiers muffins...Pfff, ça nous rajeunit pas, hein ?! Côté look c'était pas top. Et en plus, placer du nut au milieu de ...
  • Gâteau en forme de guêpière pour mon zhom (29/06/2009 publié dans : Dessert )
    Samedi c'était l'anniversaire de mon zhom. Je voulais lui faire un gâteau un peu spécial hisoire de marquer le coup : c'est vrai, je fais un ballon de basket pour le fils, une barbie pour la ...
  • Sorbet passion (27/06/2009 publié dans : Dessert )
    Avant d'avoir ma sorbetière, franchement, je ne m'étais pas posé la question de savoir comment on faisait un sorbet. Quand j'ai vu à quel point c'était fastoche, j'étais ravie : car on peut ...
  • Gâteau vanille et noix de coco (25/06/2009 publié dans : Dessert )
    Quand je fais un gâteau au chocolat pour Elian, en général, Léane réclame un gâteau à la vanille ou à la noix de coco. Ainsi, pour la fête avec les copains, on a toujours un gâteau noir et un ...
  • Le gâteau plume au chocolat de Sandra (23/06/2009 publié dans : Dessert )
    Difficile de se renouveller pour faire un gâteau au chocolat... Et en se promenant sur la toile, on trouve des centaines de recettes ! Quand j'ai essayé d'en trouver une qui avait quelque chose de ...
  • Rillettes de thon au curry (21/06/2009 publié dans : Entrée )
    Attention, recette ultra technique, en 10 étapes, débutant s'abstenir... Ouvrir une boite de thon au naturel Egoutter le thon Sortir une boite de Saint-Morêt du frigo Dans un saladier, mélanger ...
  • Variation de verrines de concombre (19/06/2009 publié dans : Apéro )
    C'est en partant d'une recette de Cyril Lignac que j'ai réalisé ces verrines. J'ai en fait dissocié une seule recette pour en faire deux car l'aspect final de la première ne me plaisait pas ! On ...
  • Duo de mousses au chocolat en verrine (17/06/2009 publié dans : Dessert )
    Ce qui est très sympa dans ces verrines, c'est le contraste entre la "mousse" de chocolat blanc (qui a plutôt l'aspect d'une crème, et qui est assez sucrée), et la mousse au chocolat noir, ...
  • Sirop de fraise maison à la vanille (15/06/2009 publié dans : Apéro )
    Après le sirop de menthe, voici une nouvelle recette, testée et approuvée, pour faire du sirop de fraises maison. Pour 3 barquettes de 250g de fraises, soit 750g, il vous faudra 550g de sucre en ...
  • Sauté de poulet aux courgettes (13/06/2009 publié dans : Plat )
    J'aime préparer des sautés de poulet le week-end. J'ai toujours des escalopes de poulet au congélateur qu'il suffit de sortir la veille pour qu'elles décongèlent tranquilou au frigo. Je profite de ...
  • Biscuits imprimés à la fleur d'oranger (scrapcooking) (11/06/2009 publié dans : Gourmandises )
    Ma copine Isabelle fait du scrapbooking. Alors lorsque nous avons déjeuné chez elle la dernière fois, au lieu de lui amener un bouquet de fleurs, je lui ai amené des emporte-pièces à sablés et des ...
  • Bavarois fraise passion pour Stéphie (09/06/2009 publié dans : Dessert )
    Ce qui est bien avec les copines d'enfance c'est qu'en général elles sont nées la même année que vous... Donc si vous fêtez vos 35 ans en Mars, ben vous fêterez les 35 ans de votre meilleure amie ...
  • Rhubarbe comme une crème brûlée (07/06/2009 publié dans : Dessert )
    Je vais très régulièrement sur le blog de Choupette, et même si je fais rarement ses recettes, je trouve toujours de l'inspiration, que ce soit pour la présentation ou pour l'association des ...
  • Côtelettes d'agneau panées au parmesan et amande (05/06/2009 publié dans : Plat )
    J'ai réalisé cette recette à la poêle, mais je pense qu'elle serait tip top sur une plancha ! Il vous faut très peu de choses pour tester cette recette: - 4 côtelettes d'agneau - 8 cas de parmesan ...
  • Cupcakes au chocolat blanc et pralin (03/06/2009 publié dans : Gourmandises )
    Ils sont rarement très "festifs" mes cupcakes, mais c'est parce que dans bien des cas, je me satisfais pleinement du cupcake sobrement vêtu, les top trop décorés sont souvent trop sucrés à mon ...
  • Rillettes de maquereau en 5 minutes chrono (01/06/2009 publié dans : Apéro )
    La dernière fois que je suis allée dans le Maine et Loire, j'ai dîné chez ma cousine Eva, dans sa maison de Beaufort-en-Vallée. Et sur la table, avec de belles tranches de pain, trônaient deux ...
  • Gâteau fondant à la Rhubarbe (30/05/2009 publié dans : Dessert )
    J'aime beaucoup la rhubarbe et j'en profite un maximum lorsque j'en trouve (malheureusement, je n'en ai pas dans mon jardin !). Pour changer un peu de mes classiques, j'ai testé cette recette de ...
  • "Blanquette" de poulet aux champignons et carottes (28/05/2009 publié dans : Plat )
    J'appelle "blanquette" ce sauté de poulet car visuellement, c'est à s'y méprendre. 6 escalopes de poulet fermier 2 oignons 3 carottes 1 bouquet garni 200g de champignons de Paris 10cl de crème ...
  • Tarte aux fraises vanillée (26/05/2009 publié dans : Dessert )
    Les fraises ont fait leur apparition sur les étals, les stars, mara des bois et gariguettes sur le tapis rouge, et à côté leur cousines espagnoles qui n'affichent pas du tout les mêmes ...
  • Escapade à Sancerre et à Chavignol (24/05/2009 publié dans : Souesmes )
    Ceux qui me suivent depuis longtemps dans mes petites aventures culinaires, savent que nous avons acheté, il y a maintenant 2 ans et demi, une petite maison en Sologne berrichone, dans le Loir et ...
  • Nems banane, pomme et chocolat (22/05/2009 publié dans : Dessert )
    Nems ou cigares, c'est juste histoire de donner un nom à ces petits rouleaux gourmands ! Rien de bien compliqué, mais une présentation qui change un peu le quotidien et qui permet de camoufler de ...
  • Pic de boules de foie gras au pavot et magret de canard (20/05/2009 publié dans : Apéro )
    J'ai piqué l'idée des boules de foie gras recouvertes de graines de pavot à ma copine Isabelle. Sur ses pics, elle avait ajouté de l'abricot sec. Moi, j'ai enveloppé la boule de foie gras dans une ...
  • Cookies tout chocolat (18/05/2009 publié dans : Gourmandises )
    Voici une recette facile de cookies que Léane a pratiquement réalisé toute seule. La pâte se travaille super bien. Evidemment, puisque c'est une recette de Marie-Laure, tirée du livre "Gatô". Pour ...
  • Sorbet Fraises Rhubarbe (16/05/2009 publié dans : Dessert )
    Encore une fois, je participe in extremis au KKVKVK n°31 dont le thème, lancé par Trinidad, est : les glaces ! Vous vous rappelez ? J'avais gagné une sorbetière lors d'un concours de recette. Pour ...
  • Rôti de veau Orloff (14/05/2009 publié dans : Plat )
    La photo finale ne rend pas hommage à ce fleuron de la gastronomie française... Surtout que si ce plat est irrésistible c'est en grande partie grâce à la sauce obtenue, sauce que je n'ai même pas ...
  • Quiche terre et mer (12/05/2009 publié dans : Plat )
    Pendant très longtemps je n'ai pas osé mélanger le poisson avec de la viande. Il faut dire que les "fausses" paëllas qu'on vous sert parfois, et qui associe crevettes, moules et poulet, ne me ...
  • Rougail de saucisses express (10/05/2009 publié dans : Plat )
    Pourquoi express ? Parceque c'est pas la bonne vieille recette de rougail, comme là-bas... Celle-ci est réalisée avec le minimum syndical d'ingrédients ! Pour 6 : - Dans une sauteuse, faire dorer ...
  • Cocktail : mimosa-mûres (08/05/2009 publié dans : Apéro )
    Après avoir passé le week-end du 1er mai dans ma famille, à Angers, je pars ce matin pour Ornans, pays du peintre Courbet. Demain, j'assisterai au re-mariage d'une amie et je suis très heureuse ...
  • Mini brioche parisienne au foie gras (06/05/2009 publié dans : Entrée )
    Ce n'est pas très compliqué comme recette mais cela change un peu la présentation et vous pouvez soit les servir telle que, en apéro, soit les servir en entrée, comme ici, et dans ce cas, il faut ...
  • Soufflé glacé à la fraise (04/05/2009 publié dans : Dessert )
    Les beaux jours reviennent et avec eux la joie des fruits de printemps ou d'été. Toutefois, comme ce n'est pas encore la saison des fraises, j'ai réalisé cette recette avec de la purée de fraises, ...

 

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