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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Comment relooker un vieux meuble de cuisine en pin ? (09/01/2010 publié dans : Souesmes )
    C'est le week-end ! Et pour beaucoup c'est donc bricolage ! Enfin, pour moi aujourd'hui ce sera les soldes, sauf s'il neige trop car les routes seront impraticables ! Je vous propose donc une ...
  • Brioche Vendéenne (07/01/2010 publié dans : MAP / Pains )
    J'ai trouvé pas mal de recettes en surfant sur le net, alors j'ai choisi celle qui me faisait le plus envie ; la photo du blog "trop chou" m'a fait saliver ! Cette brioche est une de mes préférée ...
  • Galette des rois pommes et frangipane (05/01/2010 publié dans : Dessert )
    Nous sommes rentrés samedi soir de Savoie. J'avais programmé le post de dimanche, avec les mendiants et des liens vers mes recettes de galette. Dimanche, quand j'ai cliqué sur le premier lien, la ...
  • Mendiants blancs aux fraises séchées et pistaches (03/01/2010 publié dans : Gourmandises )
    Pour cette première recette de l'année 2010, du beau, du rapide et du facile ! Si vous avez l'intention de tout dévorer dans la journée, pas besoin de tempérer le chocolat, surtout le blanc sur ...
  • Oo° Bonne Année ! °oO (01/01/2010 publié dans : Petits mots... )
    Meilleurs voeux à tous ! Que 2010 réponde à tous vos rêves... Réussite, santé et amour ! à dimanche pour la première recette 2010 : des mendiants blancs aux pistaches et aux fraises séchées !
  • Gâteau en forme de cadeau de Noël (25/12/2009 publié dans : Dessert )
    Joyeux Noël !!! J'espère que vous avez bien réveillonné hier soir et que ce matin vous avez pu profiter de la joie de vos enfants lorsqu'ils ont aperçus les cadeaux au pied du sapin. Le matin de ...
  • Velouté de topinambours aux dés de foie gras poêlés (23/12/2009 publié dans : Entrée )
    Beau-papa m'a donné des topinambours de son jardin. J'avoue qu'ils sont restés quelques jours dans le garage sans que je m'en occupe : à cause de la corvée de grattage et/ou épluchage... Pour le ...
  • Tarte saumon ricotta (21/12/2009 publié dans : Plat )
    Cette tarte est très sympa et vous pourrez la ressortir début janvier, lorsque les promos sur le saumon fumé seront à leur apogée ! En attendant la folie culinaire de la dernière ligne droite ...
  • Sablés de Noël (19/12/2009 publié dans : Gourmandises )
    Tradition quand tu nous tiens... Impossible de laisser passer le mois de décembre sans faire des sablés. J'en fais régulièrement tout au long de l'année mais ceux-là ont une saveur particulière ...
  • Risotto aux cèpes et aux girolles (17/12/2009 publié dans : Plat )
    Hier ce petit blog a soufflé ses 4 bougies ! 4 ans déjà que je prends plaisir à partager mes recettes testées et approuvées avec vous ! Merci de me lire ! Pour fêter ça, une recette de risotto ...
  • Flan aux pommes et pépites de chocolat blanc (15/12/2009 publié dans : Dessert )
    J'aime beaucoup les flans, cela fait un petit dessert vite fait et qui présente bien. Ces petits flans sont super simples à réaliser. Il vous faudra : 4 petites pommes 4 oeufs 80g de cassonade 20g ...
  • Mes recettes spéciales pour les fêtes (13/12/2009 publié dans : Petits mots... )
    Comme l'année dernière, je vous propose mes idées pour faire un repas de fête sans trop forcer sur le porte monnaie. Apéro Il revient généralement moins cher de faire soi-même ses petites mises en ...
  • Bressaola et Tête de Moine sur des endives apéro (11/12/2009 publié dans : Apéro )
    Soyons raisonnables à l'apéro ! Ne piochons pas dans les cacahuètes et les noix de cajou (600 calories les 100g, gloups !) et régalons-nous avec des produits du terroir ! J'aime bien la bressaola ...
  • Sablés décorés avec du bonbon (09/12/2009 publié dans : Gourmandises )
    Aujourd'hui, c'est mercredi ! Si vous avez la chance d'être à temps partiel, comme moi, c'est le jour où vous faites les courses, le rangement, le repassage profitez de vos enfants ! Léane voulait ...
  • Pain de poisson light et sa sauce aux poivrons (07/12/2009 publié dans : Entrée )
    Encore et toujours dans une phase de "régime". Je fais attention la semaine, quand je reçois je m'arrange pour faire dans le léger, et quand je suis reçue je goûte à tout dans des proportions ...
  • Quiche aux épinards, lardons et mozzarella (05/12/2009 publié dans : Plat )
    Quand je craque et que je fais une quiche, j'essaie quand même d'y mettre des légumes pour avoir meilleure conscience... C'est tellement pratique pour les repas du soir avec ma petite famille... ...
  • Gratin de fondue de poireaux, dés de saumon fumé et chèvre (03/12/2009 publié dans : Plat )
    Poireau, saumon, chèvre, le tiercé gagnant ! Le zhom m'a acheté 4 petits ramequins rouges avec un livre de recettes "crèmes brûlées". Comme je n'ai plus de gaz dans mon chalumeau, je n'ai pas pu ...
  • Ayda's apple cake - Gâteau aux pommes et aux deux noix sans beurre (01/12/2009 publié dans : Dessert )
    Au hasard des conversations, on est parfois amené à dire qu'on a un blog de cuisine. Là, il y a deux types de réponses possible : "Ah ? Super..." ou "C'est bien" ou "Sympa !" "Génial ! Faudra que ...
  • Concours photo "Gâteau d'enfance" (30/11/2009 publié dans : Petits mots... )
    Je poste ce soir, avant qu'il ne soit trop tard pour participer au concours de photographie culinaire organisé par Pascale, Dorian et Isabelle Rozembaum. Le sujet : Gâteau d'enfance Est-ce que les ...
  • Gratin du soleil (29/11/2009 publié dans : Plat )
    J'ai accepté récemment un partenariat avec Rue du Commerce. Je les connaissais surtout pour leur rayon micro-informatique, mais c'est vrai qu'on y trouve aussi du matériel de cuisine et de ...
  • Tresse tricolore : pain tressé aux trois graines (27/11/2009 publié dans : MAP / Pains )
    Ce pain est magnifique, il fait un effet superbe sur la table ! Encore une recette tirée du livre "Atelier pain" , une vraie mine d'or ! Le choix des graines est important, il faut qu'elles ne ...
  • Le salon de Soissons en détail et la démo en vidéo (25/11/2009 publié dans : Petits mots... )
    Vendredi 14h, je démarre la Twingo direction Soissons. Le GPS indique 1h40. C'était sans compter sur les bouchons parisiens... Deux heures plus tard, je me gare au "Paradis", rien que ça. Manue ...
  • Lingot aux pommes, sauce caramel et éclats de nougatine (23/11/2009 publié dans : Dessert )
    Coucou tout le monde ! Vous attendez tous que je vous raconte mon week-end ? Ben ça ne va pas être possible, j'ai trop de trucs à vous raconter, c'était trop trop bien ! Alors si je suis ...
  • Je suis au Salon du blog culinaire à Soissons (21/11/2009 publié dans : Ma petite vie... )
    Bonjour ! Vous êtes dans la cuisine d'Audinette. Aude n'est pas là pour le moment. Merci de laisser un message. Bon week-end !
  • Gelée de pommes et gelée pommes groseilles (merci la centrifugeuse !) (19/11/2009 publié dans : Gourmandises )
    La dernière fois que je suis allée dîner chez ma copine Anne-So, je suis repartie avec des bouquins, des DVD, plusieurs kilos de pommes du jardin et sa centrifugeuse ! Sympa la copine, hein ? Je ...
  • Maki "breton" au saumon fumé, fromage frais, asperge et bressaola (17/11/2009 publié dans : Entrée )
    Puisque c'est un jeu initié par Manue, et que c'est le plus ancien et peut-être le plus célèbre de la blogosphère, j'essaie de toujours participer au KiKiVeutKiVientKuisiner. Pas toujours facile, ...
  • Panna Cotta à la poire, sauce pralinoise (15/11/2009 publié dans : Dessert )
    L'avantage des panna cotta, c'est que cela se prépare la veille. Avec les quantités indiquées ci-dessous, j'ai pu remplir 6 empreintes demi-sphères ainsi que deux empreintes coeur. Nous étions 6 à ...
  • Tuiles aux graines de sesame (13/11/2009 publié dans : Gourmandises )
    Je les avais repérées chez Sandra, délicatement recouvertes d'une couverture au chocolat noir... Comme beaucoup de recettes du Pétrin, c'est testé et approuvé ! Seul hic, j'ai moi aussi voulu les ...
  • Gratin de chou blanc au fromage blanc (11/11/2009 publié dans : Plat )
    La photo est caca boudin mais un gratin de chou, ça n'a jamais été très sexy alors je vous avoue que je n'ai pas cherché à faire dans l'artistique... Le chou est mon ami... surtout en soupe, ...
  • Cookies aux deux pépites (09/11/2009 publié dans : Gourmandises )
    Bonjour à tous ! Vous avez passé un bon week-end ? La dernière fois que je suis allée chez G.Detoux, j'ai trouvé des "chunks", ces pépites de chocolat blanc qui tiennent merveilleusement bien à la ...
  • Saumon à l'oseille, haricots frais et pommes poêlées (07/11/2009 publié dans : Plat )
    Un pavé de saumon, des légumes verts, une tranche de citron, et on obtient toujours une belle assiette ! Vous n'êtes pas d'accord ? La sauce à l'oseille, c'est un peu la cerise sur le gâteau si je ...
  • Lapin à la moutarde light (05/11/2009 publié dans : Plat )
    C'est une recette que j'avais repérée dans le livre "Le régime sur mesure" du Dr Fricker. C'est light mais c'est aussi rapide, donc c'est une bonne alternative à la version traditionnelle du lapin ...
  • Coeur sablés chocolat au pamplemousse curd (03/11/2009 publié dans : Gourmandises )
    Je me suis servie du pamplemousse curd publié dimanche pour réaliser ces petits coeurs sablés au chocolat. J'aime le contraste du marron et du jaune, et le contraste sucré/acidulé qu'on retrouve ...
  • Grapefruit curd - Pamplemousse curd (01/11/2009 publié dans : Gourmandises )
    Aujourd'hui, c'est un jour spécial... C'est la Toussaint, d'accord, mais c'est surtout l'anni de notre premier baiser au zhom et moi. 18 ans après, on y pense toujours et on en profite pour se ...
  • Chouchouka à ma façon (30/10/2009 publié dans : Plat )
    En général, je dis "à ma façon" (ce qui ne veut rien dire, je le conçois), à chaque fois que j'essaie une recette typique... car comme toute recette typique, chacun est persuadé de détenir LA ...
  • Fagots de haricots verts et courgettes (28/10/2009 publié dans : Plat )
    On voit très souvent des fagots de haricots verts... mais ils sont rarement accompagnés ! Ici, une courgette coupée en fin bâtonnets, de la même longueur que les haricots, et cela fait toute la ...
  • Soupe PPP : Potiron, Poireau, Patate ! (26/10/2009 publié dans : Entrée )
    Hello ! Vous avez passé un bon week-end ? Je suis allée en Sologne profiter des magnifiques couleurs automnales de la forêt... En parlant d'automne, le potiron est le légume qui, pour moi, en est ...
  • Pain brioché en forme de marguerite (24/10/2009 publié dans : MAP / Pains )
    J'avais repéré ce joli pain en feuilletant mon livre "l'Atelier pain". Je me suis inspirée de la recette uniquement pour la forme car j'ai changé la composition du pain : cette marguerite était ...
  • Mon cours de cuisine "chef d'un soir" (22/10/2009 publié dans : Ma petite vie... )
    Grâce à mon CE, j'ai pu avoir une belle réduction sur les cours "chef d'un soir" du salon 113. Le principe : "Chef d’un soir » vous propose de passer des fourneaux à la salle de restaurant où vos ...
  • Fausse tarte aux pommes (de régime) (20/10/2009 publié dans : Dessert )
    Pourquoi "de régime" ? Parce qu'elle est sans pâte, et qu'elle fait la part belle aux pommes et rien qu'aux pommes ! Evidemment, il faut un petit peu de fécule, de lait et d'oeuf pour que ça se ...

 

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