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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Pizza 4 saisons (02/10/2010 publié dans : Plat )
    Depuis que j'ai mon four avec sa fonction pizzeria, je fais une pizza une fois par semaine. Jusqu'à présent, c'était le mercredi. Mais maintenant, le zhom s'entraîne au bad le mercredi soir et ne ...
  • Gelée de raisin & groseilles (30/09/2010 publié dans : Gourmandises )
    C'est presque devenu un rituel maintenant : durant l'été, je fais ma récolte de groseilles sans les égrener ; je les lave et les mets dans des boites en plastique ; je stocke dans le congélateur ...
  • Crumble coco aux mûres, pommes et poires (28/09/2010 publié dans : Dessert )
    M. aime les crumbles et en a fait le thème du KKVKVK number 36. Moi qui faisait tous les Kikis, j'avoue que j'ai zappé les derniers et que du coup, j'ai dû farfouiller sur le net pour retrouver sa ...
  • Oignon rouge farci à la viande et aux épinards (26/09/2010 publié dans : Entrée )
    J'aime beaucoup le look des oignons rouges et je trouve qu'ils sont parfaits pour être farcis. C'est une recette que je propose aux adultes, mes enfants n'en sont pas fan. C'est pour une entrée ...
  • Gâteau aux prunes (24/09/2010 publié dans : Dessert )
    J'aime les gâteaux aux fruits, le mélange de saveur acidulée et le moelleux de la pâte... J'ai repéré cette recette chez Isa. La pâte se prépare avec de la levure à pain, dans la MAP. Mais au bout ...
  • Torsades feuilletées à la feta (22/09/2010 publié dans : Apéro )
    Comme c'est mercredi, voici une recette super fastoche qui peut être réalisée par les enfants et qui leur fera réviser un peu de géométrie. Il suffit de 3 fois rien : 1 disque de pâte feuilletée ...
  • Encornets au chorizo (20/09/2010 publié dans : Plat )
    C'est une recette qui sent bon le soleil ! Pour la réaliser, vous aurez besoin de : 500g d'anneaux d'encornets (moyens) 75g de chorizo (fort ou doux, selon les goûts) 1 bel oignon 1 gousse d'ail ...
  • Côte de porc marinées au miel et sirop d'érable (18/09/2010 publié dans : Plat )
    Pour fêter le week-end, petite recette de barbecue car il n'en restera bientôt plus des occasions de préparer les braises... Pour la marinade, il vous faudra : 5 cas de miel liquide clair 5 cas de ...
  • Macarons à la framboise en première de couverture (16/09/2010 publié dans : Gourmandises )
    La dernière fois que je vous ai proposé des macarons, ils étaient à la fraise des bois mais je les trouvais un peu trop "pastel" pour ce que j'avais en tête... En effet, j'ai réalisé au mois de ...
  • Croques Florentins (14/09/2010 publié dans : Entrée )
    En achetant le magazine "Cuisine Actuelle" cet été, j'ai eu un petit livre "les basiques du placard" et j'y ai trouvé une recette de croque un peu rustique aux épinards, jambon et chèvre. Je l'ai ...
  • Entremet chocolat abricot aux mikados (12/09/2010 publié dans : Dessert )
    En ce dimanche, un gâteau sans complication qui fait quand même de l'effet et qui est très léger en bouche. Il s'agit simplement d'un bavarois abricot entre deux génoises au chocolat. Un glaçage à ...
  • Madeleines poulet, menthe et moutarde (10/09/2010 publié dans : Apéro )
    Samedi dernier, à l'anniversaire d'Isa, j'ai amené des mini-tartelettes mais aussi des madeleines au poulet. Elles sont au format mini, c'est très agréable, on en fait qu'une bouchée ! Pour ...
  • Tian de courgettes, tomates et mozarella (08/09/2010 publié dans : Plat )
    Avant l'automne, régalons-nous encore de recettes estivales, cela rend la rentrée plus douce, vous ne trouvez-pas ? Pour réaliser ce tian bien fondant grâce à la mozarelle, il vous faudra ...
  • Mini tartelettes apéro à la ratatouille et au chèvre (06/09/2010 publié dans : Apéro )
    Samedi soir, c'était l'anni de ma copine Isa. Je lui avais préparé des mini tartelettes pour l'apéro. Cette recette est pratique pour recycler un reste de ratatouille, inutile d'en faire exprès : ...
  • Tarte Pommes Nectarine et Coco (04/09/2010 publié dans : Dessert )
    Avant de partir en vacances, je suis allée en famille au pique-nique organisé par Dorian dans les jardins de Bercy. Comme d'hab, une ambiance chaleureuse, du partage et de la bonne humeur. C'est ...
  • Bonne rentrée à tous ! (02/09/2010 publié dans : Ma petite vie... )
    Bonjour tout le monde ! Je fais ma rentrée en même temps que les enfants, que ce soit ici sur ce blog muet depuis 1 mois déjà, ou au boulot. Je reviens en pleine forme, après 3 semaines de ...
  • Tarte aux fraises sur crème de nougat - Fermeture annuelle (02/08/2010 publié dans : Dessert )
    Déjà au mois d'août !!! Et dire que j'ai encore 8 jours à patienter pour être en vacances... Je n'en peux plus ! Je n'ai même plus le temps de cuisiner, c'est un comble, non ? Mercredi dernier, ...
  • Cari de poissons et son rougail aux crevettes (31/07/2010 publié dans : Plat )
    Après plusieurs recettes de viande, voici, pour changer, un plat de poisson qui sent bon le soleil. La première fois que j'ai gouté un cari de poissons, c'était à l'Ile Maurice. Il était ...
  • Salade de nouilles chinoises (29/07/2010 publié dans : Plat )
    Pour accompagner mes côtes de porc asiatiques, je me suis dit qu'une petite salade de pâtes ça le ferait bien... et puis je me suis dit que tant qu'à faire avec des nouilles chinoises on resterait ...
  • Côtes de porc BBQ à l'asiatique (27/07/2010 publié dans : Plat )
    Bonjour tout le monde ! Vous devez tous être en vacances et moi je me console en publiant des recettes de BBQ ! Ne m'en voulez pas si je ne suis pas présente sur vos blogs en ce moment, et si je ...
  • Brochettes de boeuf pimentées aux chipos et aux tomates séchées (25/07/2010 publié dans : Plat )
    Notre boucher prépare des brochettes de boeuf en y ajoutant des chipos aux herbes. Cela donne des brochettes bien généreuses, une par personne suffit alors largement. J'ai piqué l'idée, ajouté des ...
  • Pêches rôties au barbecue, sauce pistache et coulis de fraises (23/07/2010 publié dans : Dessert )
    J'ai longtemps été fâchée avec les barbecues... tout simplement parceque quand nous avons acheté la maison, nous avions fait le choix d'un barbecue électrique. Du coup, à l'idée de la phase de ...
  • Croque-Monsieur bacon et gorgonzola (21/07/2010 publié dans : Plat )
    C'est une recette à faire avec les enfants : non seulement ils peuvent tout réaliser de A à Z mais en plus, ils adoreront ça ! Il faut trois fois rien, allez, ce soir, c'est croque ! Lorsque je ...
  • Crème brûlée et framboises entre deux dacquoises (19/07/2010 publié dans : Dessert )
    C'est le gâteau que j'ai imaginé pour la fête des pères. Mieux vaut tard que jamais, n'est-ce-pas ? La veille, préparer la dacquoise. 130g de noisettes en poudre 150g de sucre glace 6 blancs ...
  • Gâteau pommes coco et amandes (17/07/2010 publié dans : Dessert )
    Voici un petit gâteau sans prétention pour le week-end. Comme il se tient très bien, et qu'il a quand même une texture moelleuse, il est parfait pour un pique-nique estival. Dans un premier ...
  • Mafaldines aux pistaches (15/07/2010 publié dans : Plat )
    Lorsque nous étions sur le site de l'Etna, nous avons déjeuné dans un très bon restaurant. Après une assiette d'anti pasti, on nous a servi des pâtes aux pistaches. Bien évidemment, je n'ai pas ...
  • Croustade aux pommes et au sirop d'érable (13/07/2010 publié dans : Dessert )
    Certains me diront peut-être que ce n'est pas une recette de saison mais je vous assure que nous l'avons dégusté dimanche midi, sous le parasol, avec une belle boule de glace vanille et c'était ...
  • Bruschetta di pomodori comme en Sicile (11/07/2010 publié dans : Apéro )
    C'est la plus classique des bruschettas, mais elle n'en est pas moins pleine de saveurs et de fraîcheur. Pour en faire 12 : 12 tranches de pain de campagne 4 belles tomates 1 gousse d'ail épluchée ...
  • Macarons à la fraise Mara des Bois (09/07/2010 publié dans : Gourmandises )
    Après les verrines aux fraises de mercredi, voici des macarons qui auraient très bien pu les accompagner. J'en avais mis dans le panier gourmand d'une des maîtresses. Pour 30 macarons environ : ...
  • Verrine fraîcheur aux fraises (07/07/2010 publié dans : Dessert )
    Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple, savoureux, rapide et joli ? Les fraises, c'est sans chichi que je les préfère, lorsqu'on sent la toute puissance de leur saveur sucrée. Mes ...
  • De retour de Sicile (05/07/2010 publié dans : Ma petite vie... )
    Bonjour les gens ! Si vous saviez comme ça fait du bien d'aller voir le soleil... 7 jours de soleil sans fausse note et de chaleur délicieuse... J'en avais bien besoin. Cela me permettra ...
  • Gâteau en palette de peinture - Départ pour la Sicile (25/06/2010 publié dans : Dessert )
    Vite, je poste avant de ranger le pc pour une semaine. Nous sommes en train de boucler les valises. Dans une heure, ma petite famille et moi serons en route pour Roissy : nous décollons à 9h ...
  • Tourte de saumon et pommes de terre (23/06/2010 publié dans : Plat )
    Cela fait longtemps que j'avais envie de tester une tourte saumon-pommes de terre mais les recettes que j'avais vues me paraissaient toutes trop sèches, un peu étouffe-chrétien comme on dit. Alors ...
  • Clafoutis aux pommes et aux cerises (21/06/2010 publié dans : Dessert )
    Rien de plus simple qu'un clafoutis, le plus compliqué c'est de garder la quantité de cerises nécessaire ! J'aime tellement manger les cerises au naturel... Alors, quand il n'en reste pas assez... ...
  • Bananes grillées au rhum au barbecue (19/06/2010 publié dans : Dessert )
    Je ne sais pas si le temps vous permettra de faire barboc ce week-end mais au cas-où, voici une nouvelle recette pour profiter des belles braises amoureusement préparées par le zhom. C'est ...
  • Brochettes de keftas de boeuf et de courgettes (17/06/2010 publié dans : Plat )
    Au début du mois, le zhom s'est fait un petit plaisir... Exit le barboc électrique, monsieur s'est acheté un barbecue, mais un vrai de vrai, au charbon de bois. Du coup, il est toujours partant ...
  • Macarons à la mûre (15/06/2010 publié dans : Gourmandises )
    Depuis que je me suis réconcilée avec les macarons à la meringue française, j'en fais plus souvent car c'est plus simple et plus rapide. Ils ont un look un peu particulier car j'ai oublié ...
  • Faux filet et sa sauce au poivre rapide (13/06/2010 publié dans : Plat )
    C'est bien une petite recette de week-end, ça. Chez nous, le soir en semaine, on ne mange jamais de viande rouge. C'est le week-end qu'on sort les rôtis, côtes de boeuf ou faux-filets. Mais ...
  • Confiture fraises et rhubarbe (11/06/2010 publié dans : Gourmandises )
    Ah, voici revenu le temps des confitures ! Qu'est-ce que j'aime ça ! Le seul truc qui m'embête c'est que je suis le plus souvent obligée d'acheter mes fruits car dans mon jardin ne poussent que ...
  • Quatre-quarts (09/06/2010 publié dans : Dessert )
    En ce mercredi, quoi de mieux qu'un gâteau "goûter" ? La recette de celui qui, sans doute, se dispute la vedette avec le gâteau au yaourt auprès des enfants... Une de mes maîtresses de primaire ...

 

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