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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Tarte salée au potiron, lardons et parmesan (16/10/2008 publié dans : Plat )
    Encore une recette avec de la citrouille ! 6 kg la bête je vous ai dit ! Pis bon, c'est de saison ma brave dame ! Honte à moi, je n'ai encore jamais goûté une tarte au potiron sucrée et c'est vers ...
  • Flan de potiron (14/10/2008 publié dans : Plat )
    Après le jus de citrouille, encore une recette avec ce magnifique cucurbitacé ! Eh oui, mon beau-père m'a donné une citrouille de plus de six kilos, et je lui ai fait sa fête ! Faut dire qu'elle ...
  • Jus de citrouille (12/10/2008 publié dans : Apéro )
    Autant vous le dire tout de suite, je n'ai pas eu un succès fou avec ce breuvage digne d'un buffet spécial Halloween ! C'est pas tant le goût qui dérange, ma foi, ce serait plutôt la texture ! ...
  • Gâteau tatin (10/10/2008 publié dans : Dessert )
    Vous savez quoi ? J'ai laissé tombé mon abonnement à Cosmo et je l'ai troqué contre un abonnement à "Elle à table". Contrairement à beaucoup d'entre vous, je lis rarement les magazines de cuisine, ...
  • Quiche aux haricots verts et boursin (08/10/2008 publié dans : Plat )
    Il y a toujours un soir dans la semaine où je propose des haricots verts pour le dîner. Nous en sommes friands tous les 4 alors j'en profite car c'est très peu de boulot pour un plaisir simple, ...
  • Diamants chocolat framboises presque comme C. Felder (06/10/2008 publié dans : Gourmandises )
    J'ai le livre "Leçons de pâtisserie de Christophe" et j'essaie de faire ses recettes de temps en temps. La photo de ces diamants était prometteuse. J'ai changé un tout petit détail, qui n'a rien ...
  • Petit far aux fraises séchées (04/10/2008 publié dans : Dessert )
    Point besoin d'aller à la capitale pour trouver des fraises séchées, pensez-vous, y-en a dans mon carouf ! Je me suis jetée dessus quand je les ai trouvées car bien évidemment, elles n'y sont pas ...
  • Verrine de betteraves et crème de mascarpone et ricotta (02/10/2008 publié dans : Apéro )
    J'aime les verrines bien tassées dans lesquelles les différentes couches sont quasi parallèles ! Mais j'aime aussi les verrines un peu desctructurées, qui permettent, sans complexe de touiller les ...
  • Tuile au pavot et citron (30/09/2008 publié dans : Gourmandises )
    Quand on fait des pâtes alla carbonara, on a des blancs d'oeuf en stock alors on peut en profiter pour faire des langues de chats, des financiers, ou encore des tuiles ! (des macarons aussi bien ...
  • Tagliatelles des charbonnières (alla carbonara) (28/09/2008 publié dans : Plat )
    Alors, crème ou pas crème dans les pâtes alla carbonara ? Si on se réfère aux livres d'histoire, il n'y en avait pas dans les pâtes "alla carbonara", modeste repas que les carbonari (membres de la ...
  • Briouats poulet, ricotta, tomates confites et mascarpone ! (26/09/2008 publié dans : Entrée )
    Rien de bien original dans ces briouats (ou samossas si on veut !) mais il ne faut pas m'en vouloir : le rythme de la rentrée s'accélère entre le boulot, les devoirs des enfants à surveiller de ...
  • Tarte banane choco coco qui déchire (les coutures du pantalon...) (24/09/2008 publié dans : Dessert )
    La banane a super mauvaise réputation pour ce qui est du nombre de calories... n'empêche que c'est un excellent coupe faim ! Et c'est bon ! Alors quand on la pose sur un fond de pâte sablée, ...
  • Pizza au saumon (22/09/2008 publié dans : Plat )
    Vraiment, j'aime beaucoup le saumon. Je crois que j'en achète à chaque fois que je fais des courses ! Qu'il soit fumé ou frais, je trouve toujours un moyen de l'utiliser ! L'avantage des pizzas au ...
  • Cake aux carambars et aux daims (20/09/2008 publié dans : Dessert )
    Qui ne connait pas le cake aux carambars d'Audrey ? En voulant pour la première fois tester cette recette, j'ai ouvert mon placard à bonbons et le paquet de Daims acheté chez le suédois m'a ...
  • Chicken fried steak with cream gravy - Poulet pané comme au Texas (18/09/2008 publié dans : Plat )
    Avant les vacances d'été, le zhom a fait un déplacement au Texas. Il est revenu avec un bouquin de cuisine pour sa 'tit' femme : "A cowboy in the kitchen". J'aime beaucoup ce livre même si ce ...
  • Darioles de crevettes et leur sauce super bonne ! (16/09/2008 publié dans : Entrée )
    C'est pas un titre qui aguiche, ça ? :o) J'ai trouvé cette recette dans le livre "La cuisine de Ducasse par Sophie" mais j'ai un peu modifié la sauce justement. Pour les darioles : - 250g de ...
  • Quiche orientale : merguez et courgette (14/09/2008 publié dans : Plat )
    Cet été, le temps était, disons, changeant ! Quand on fait les courses, il fait un beau soleil, on achète la viande pour faire un barboc... et au final, il pleut et on se réfugie à l'intérieur ! ...
  • Pommes tatin sur sablé et tuile aux carambars (12/09/2008 publié dans : Dessert )
    Dans le livre "La cuisine de Ducasse par Sophie", il y a des pommes tatins sur sablé, recouverte de glace vanille et présenté en cercle. La photo est sympa mais dés qu'il y a de la glace je me ...
  • Courgettes farcies de luxe (à la vraie viande !) (10/09/2008 publié dans : Plat )
    A Souesmes, nous avons la chance de profiter des courgettes du jardin de beau-papa. Mais parfois, elles sont très grosses et quand on les coupe en deux, on doit vider le milieu, qui a beaucoup de ...
  • Liqueur de groseilles (08/09/2008 publié dans : Apéro )
    Avec les groseilles de mon jardin, je fais : - de la gelée 100% groseilles - de la gelée de groseilles aux framboises - des clafoutis rhubarbe et groseilles - des gâteaux meringués aux groseilles ...
  • Far aux pruneaux bien généreux (06/09/2008 publié dans : Dessert )
    C'est un dessert que je faisais souvent, mais malheureusement mes enfants n'en raffollent pas alors je le fais généralement pour sauver un sachet de pruneaux approchant de la date de péremption ...
  • Pizza poulet feta (04/09/2008 publié dans : Plat )
    Je fais souvent des pizzas (une fois par semaine) mais j'oublie toujours de les prendre en photos pour vous donner une idée de mes garnitures. Et puis, l'autre jour, j'ai regardé ce que je vous ...
  • Les travaux à Souesmes - Suite (02/09/2008 publié dans : Souesmes )
    Je vous disais donc hier qu'il y a un temps de séchage de 24h nécessaire avant de pouvoir utiliser la nouvelle plomberie. Quand nous avons remis l'eau, nous craignions les fuites alors nous nous ...
  • Les travaux dans ma future cuisine solognote - Etat des lieux (01/09/2008 publié dans : Souesmes )
    Bon, autant vous dire tout de suite que y-a pas encore les meubles, on en est loin. Y-avait (et y-a encore) tellement de choses à faire avant de se préoccuper de l'aménager... Bref, vous vous ...
  • Salade de gésiers et courgettes sur feuilleté (30/08/2008 publié dans : Entrée )
    Parfois, des choses vraiment simples ravissent les yeux et les papilles... J'avais acheté des gésiers et m'apprêtait à les poêler pour les faire simplement en salade... et puis, machinalement je ...
  • Petits grillés (28/08/2008 publié dans : MAP / Pains )
    Ma maman, elle lit le blog de Manue. C'est cool parcequ'elle y trouve de bonne idées cadeaux pour sa fille aînée. Déjà, en novembre, elle avait lu ce billet là. Alors, à Noël, elle m'a offert le ...
  • Sablés au parmesan de Benoît Molin (26/08/2008 publié dans : Apéro )
    Benoît Molin, c'est mon copain ! Je n'ai jamais réussi à râter une de ces recettes alors forcément... Celle-ci provient de son livre "l'apéritif". Ces sablés au parmesan, j'en avais confectionnés ...
  • Le rustique à cuire (24/08/2008 publié dans : Plat )
    Ce n'est pas un billet sponsorisé, hein. Mais je voulais vous montrer ça, parceque le résultat est vraiment sympa, et on ne l'obtient pas toujours avec du camembert "classique". Un coulant de chez ...
  • Lasagnes : les classiques, les toutes bêtes ! (22/08/2008 publié dans : Plat )
    Non mais des fois, je vous jure, on se demande pourquoi on se décarcasse ! Figurez-vous que j'ai ma copine Nathalie qui m'a dit l'autre jour : "je cherchais la recette des lasagnes sur ton blog et ...
  • Muffins au chocolat et rien qu'au chocolat (20/08/2008 publié dans : Dessert )
    Cet été, à Souesmes, j'ai très peu cuisiné : sans évier, et avec une cuisine sans arrêt entre enduit et ponçage et... enduit et ponçage..., ce n'est pas super pratique. Mais quand même, y-a des ...
  • Madeleines au parmesan et aux pistaches (18/08/2008 publié dans : Apéro )
    Coucou les gens ! Me voici de retour ! Grâce à la programmation, j'étais là sans y être en vous reproposant des recettes oubliées, j'espère que vous aurez apprécié. Je vous ferai bientôt un petit ...
  • Sablés de polenta (16/08/2008 publié dans : Plat )
    Redif ! Article publié le 05/03/2007 Sur une idée originale de Débo, mais beaucoup moins diététique parceque sans petits légumes et surtout avec du gruyère et du parmesan ! J'ai, en fait, juste ...
  • Brioche parisienne (14/08/2008 publié dans : MAP / Pains )
    Redif ! Article publié le 06/02/2008 Vous voyez le joli moule à brioche en porcelaine blanc sur la photo ? Il était en solde alors j'ai craqué... et puis après ben fallait bien que j'essaie de ...
  • Apple pie (12/08/2008 publié dans : Dessert )
    Redif ! Article publié le 18/10/2006 J'adore ça ! C'est un de mes premiers coup de foudre culinaires d'outre-manche... Lycéenne, j'ai fait plusieurs étés des séjours linguistiques en Angleterre et ...
  • Rôti de porc à la moutarde (10/08/2008 publié dans : Plat )
    Redif ! Article publié le 18/09/2006 Un bon petit roti de porc bien moelleux et pas sec, ça vous tente ? Alors suivez le guide... On commence par piquer le roti d'ail. C'est le geste ...
  • Biscuits au parmesan et ses tagliatelles de saumon fumé et concombre (08/08/2008 publié dans : Entrée )
    Redif ! Article publié le 29/06/2007 Quand arrivent les beaux jours, je prépare souvent une petite salade améliorée de "tagliatelles" de concombre (réalisées avec un économe) et de lanières de ...
  • Mini tartelette choco nutella (06/08/2008 publié dans : Gourmandises )
    Redif ! Article publié le 16/12/2006 J'ai réalisé une fois une tarte au chocolat et je ne suis pas fan... J'ai trouvé ça plutôt écoeurant et j'étais rassasiée dés deux bouchées. Aussi, je voulais ...
  • Tarte croustillante à la courgette et au chèvre (04/08/2008 publié dans : Entrée )
    Redif ! Article publié le 09/06/2006 Envie d'une tarte... ça m'arrive souvent :o) ! Mais pas le temps (l'envie ?) de préparer une pâte brisée... Et 3 feuilles de bricks perdues dans le frigo... Je ...
  • Mousse de framboises dans son dolmen de fraises (02/08/2008 publié dans : Dessert )
    Redif ! Article publié le 11/06/2006 Pour commencer, trouver 6 ramequins et déposer dans le fond une gaufre hollandaise (2 fines gaufrettes réunies par une fine couche de caramel) --> j'ai ...
  • Crème de pêche de vigne (31/07/2008 publié dans : Apéro )
    Redif ! Article publié le 03/10/2007 J'ai "découvert" les pêches de vigne en prenant un jour un kir à la pêche. Ben oui. Et notre fournisseur de champagne nous avait expliqué qu'on plantait ...

 

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