750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Mont d'Or au four, dans la boite

Histoire de changer de la raclette et de la tartiflette, un gros Mont d'Or cuit au four, c'est top !

A 5, nous avons liquidé un Mont d'Or de 1kg, mais nous sommes de grands gourmands :)

  • un Mont d'Or de 1kg
  • 10cl de vin blanc du Jura
  • 2 échalotes émincées finement

Pour l'accompagnement, c'est au choix bien sur mais chez nous, il y a :

  • des pommes de terre vapeur
  • du jambon blanc
  • du jambon de pays
  • des tranches de coppa

Sortir le fromage du réfrigérateur une heure avant d'enfourner.
Préchauffer le four à 200°.
Chemiser la boite en bois de papier aluminium.
Rayer la surface du Mont d'Or avec un couteau bien aiguisé et y verser le vin blanc.
Répartir les échalotes ciselées sur le dessus.
Enfourner pour 40 minutes.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en deux dans l'épaisseur. Les faire cuire à la vapeur (25 minutes à  100° dans mon four vapeur).
Et préparer un beau plateau de charcuterie.

Lorsque tout le monde est autour de la table et lorsque les assiettes sont garnies de pommes de terre, placer le Mont d'Or au milieu de la table et y plonger une petite louche à crêpe. Verser le fromage fondu sur les pommes de terre. Miam !

Mont d'Or au four, dans la boite

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fabienne 09/12/2019 23:03

ça c'est de la gourmandise. On ne s'en lasse pas. J'en salive devant l'écran. Bises et bonne semaine

LadyMilonguera 09/12/2019 09:48

Je fonds devant ton Mont d'Or !

mamie caillou 09/12/2019 09:39

Nous mangeons ce fromage ainsi depuis nos vacances hivernales dans le jura....il y a 30 ans ! mais nous préparons cette fondue de Mont d'Or avec vin blanc, deux gousses d'ail piquées dans le fromage et du poivre, quel délice !