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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Tarte amandine aux abricots

On trouve encore des abricots mais la saison se termine. Vite, dépêchez-vous de tester cette recette où la crème amandine vient adoucir l'acidité des fruits.

Pour un moule de 28cm de diamètre, il vous faudra :

  • 250g de pâte sablée maison
  • 140g de beurre doux mou
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 175g de poudre d'amande
  • 10 abricots lavés et séchés

Foncer le moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette et placer au frais.
Fouetter le beurre jusqu'à ce qu'il soit pommade puis ajouter les oeufs, le sucre et la poudre d'amande.
Etaler la crème d'amande sur le fond de tarte.
Couper les abricots en deux, ôter le noyau.
Placer les oreillons d'abricots sur la crème d'amande.
Enfourner à 180° pendant 30 minutes.

Tarte amandine aux abricots

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LadyMilonguera 19/09/2019 12:09

Cette tarte amandine a du avoir du succès.

Kalypso 16/09/2019 18:40

A faire au plus tôt.
Merci,

La cuisine de Boomy 16/09/2019 13:42

Sans conteste une excellente tarte.
Sonia