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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Chorizos à cuire, rôtis au four combiné vapeur

Quand j'achète des chorizos à cuire, c'est généralement pour les faire au barbecue. Mais quand la météo s'en mêle, il est intéressant d'avoir une solution de rechange, n'est ce pas ?

Ici, je les ai fait cuire au four en combinant la chaleur tournante classique et la vapeur. Comme c'est un mode de cuisson qui est aussi adapté aux légumes rôtis, j'en ai profité pour tout préparer en même temps. Les chorizos perdent de la graisse et elle vient parfumer les légumes, c'est top.

Pour 4 :

  • 4 chorizos à cuire
  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 belles carottes
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail en chemise
  • 3 cas d'huile d'olive

Eplucher les légumes, les laver, les couper en morceaux et les sécher avec un torchon propre non amidonné.
Les placer dans un saladier et verser l'huile d'olive. Bien mélanger.
Verser le tout sur la lèche-frite recouverte de papier sulfurisé. Ajouter les gousses d'ail puis saler et poivrer.
Placer les chorizos par dessus les légumes.

Enfourner en mode air chaud + vapeur, dans un four préchauffé à 200°.
Cuire 30 minutes.

Chorizos à cuire, rôtis au four combiné vapeur

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