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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Gâteau pomme citron à la crème fraîche

Gâteau pomme citron à la crème fraîche

En ce dimanche, un petit gâteau tout simple, ça vous dit ?

Les proportions sont pour 8/10 personnes.

  • 4 pommes
  • 1 citron jaune bio
  • 3 œufs entiers
  • 100g de sucre coco
  • 100g d'huile de coco fondue
  • 150g de farine 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100g de crème fraîche épaisse entière (d'Issigny)

Éplucher les pommes et les couper en dés.
Prélever le zeste du citron. Puis, le presser pour récupérer le jus.

Fouetter les œufs entiers avec le sucre puis ajouter l'huile de coco.
Tamiser la farine et la levure au dessus de la préparation. Incorporer sans faire de grumeaux.
Enfin, ajouter la crème, les zestes, et le jus de citron puis bien mélanger le tout.

Répartir les dés de pommes dans le fond d'un moule à manqué beurré ou d'un moule en silicone. Verser la préparation par dessus.

Enfourner 10 minutes à 200° puis baisser à 165° et laisser cuire encore 25 minutes.

Gâteau pomme citron à la crème fraîche

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mamie caillou 21/10/2018 09:58

Encore un dimanche au soleil, même ce gâteau y fait penser !