750 grammes
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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

Cette quiche a plu à tout le monde à la maison. Elle était bien épaisse, tout en restant moelleuse. Sans gluten et sans glucides, parfaitement compatible au régime cétogène ou LCHF.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 4 oeufs
  • 200g de chèvre frais
  • 100g de dés de bacon fumé (ou de lardons)
  • 100g d'emmental râpé
  • 500g de pousses d'épinards
  • 10cl de crème entière liquide
  • 1 cac d'ail en poudre
  • sel & poivre

Laver les épinards, les essorer, puis les faire tomber dans une grande poêle, avec un peu de beurre. Lorsqu'ils sont cuits, hacher grossièrement au couteau.

Dans un saladier, fouetter les oeufs puis ajouter le chèvre et la crème. Bien remuer pour détendre le fromage.
Ajouter ensuite les épinards cuits, le bacon et l'emmental.
Assaisonner avec l'ail, le sel et le poivre.

Verser dans un moule (ici le moule tablette, 20 par 20cm) et enfourner 40 minutes à 180°.

Quiche sans pâte chèvre épinard bacon (sans glucides)

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