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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Moelleux au citron et framboises (surgelées)

La semaine dernière, le zhom et moi avons fêté notre 26ème Saint Valentin. Pour l'occasion, j'ai préparé ces petits moelleux citron et framboises. Vite préparés, avec des framboises surgelées, j'ai aimé leur look. Je les ai réalisés dans des moules coeurs (8 coeurs) et également dans des petits moules à cake en carton (5 cakes). Mais on peut très bien couler la préparation dans un grand moule à gâteau, en augmentant le temps de cuisson.

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre de coco
  • 120g de crème fraîche épaisse entière
  • 250g de farine avec levure incorporée
  • 100g d'huile de coco fondue
  • 1 citron bio
  • 150g de framboises surgelées

Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la crème et l'huile de coco. Mélanger.
Zester et presser le citron. Ajouter le zeste et le jus.
Tamiser la farine au-dessus de la préparation et l'incorporer sans faire de grumeaux.

Déposer quelques framboises dans le fond de chaque moule puis verser la préparation par dessus. Placer quelques framboises sur le dessus.

Enfourner 35 minutes à 180°.

Moelleux au citron et framboises (surgelées)

Je suis en vacances ce soir. Pas de ski pour nous, nous allons nous ressourcer en Sologne, cela va nous faire le plus grand bien. 

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DAFFYCO 28/03/2018 11:01

Oh je crois qu'il y en a un pour moi ! Tant mieux, il est tellement tentant.

tata-lolotte 23/02/2018 11:00

bonjour Bonne vacance c'est très beau la Sologne mes beaux parents y ont vécus j'aimais bien
bonnes vacances et merci pour le partage