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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Fingers healthy aux pommes Tentation sans beurre, sans sucre et sans gluten (en vidéo)

Voici venu le nouveau thème pour le concours 2017 des Pommes Tentation : healthy.

Alors puisqu'il faut que ce soit bon pour la santé, j'ai imaginé ces fingers, gâteaux fins à la compote de pommes, sans beurre, sans sucre et sans gluten.
Les Pommes Tentation sont assez sucrées, la texture de compote rend le beurre facultatif, et la farine est remplacée par de la fécule de pomme de terre et de la poudre de noisettes.

Pour 12 fingers :

  • 3 pommes 
  • 60g de fécule de pomme de terre
  • 50g de noisettes en poudre
  • 50g de noix de coco râpée
  • 1 cac de bicarbonate de sodium
  • 2 oeufs

Éplucher les pommes et les couper en dés. 
Les placer dans une casserole avec un peu d'eau et faire cuire 15 minutes en remuant régulièrement. Lorsque les pommes sont cuites, mixer le tout en une compote fine.

Dans un cul de poule, fouetter les œufs puis ajouter la compote de pommes, la noix de coco, la poudre de noisettes, la fécule de pommes de terre et le bicarbonate. L'appareil reste assez liquide. En garnir une poche à douille pour faciliter le remplissage des empreintes.

Remplir des empreintes de type fingers, barres ou encore mini cakes.
Enfourner 20 minutes à 180°.
Laisser refroidir sur une grille.

Fingers healthy aux pommes Tentation sans beurre, sans sucre et sans gluten (en vidéo)

Pour ce même concours, j'ai fait une deuxième recette, salée cette fois-ci. Je la publierai avant la fin de la semaine. Mais vous pouvez d'ores et déjà la retrouver sur la page du jeu des Pommes Tentation.
Si une de mes deux recettes vous plait, j'apprécierais un petit vote.

C'est ICI que ça se passe.

Merci :)

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Mimi69 03/09/2018 11:41

Bonjour
Je découvre aujourd'hui votre blog plein de recettes bien appétissantes.
Et j'aurais bien voté mais je vois que j'ai 1 an de retard!

Audinette 08/09/2018 14:51

En effet ! Et en plus, j'avais gagné le concours ! :)

LadyMilonguera 22/11/2017 12:22

Ces fingers ont du faire des heureux...