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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Feuilletés à la saucisse de Morteau

Feuilletés à la saucisse de Morteau

En début d'année, Guy Demarle a fait un appel à recettes auprès des conseillères dans le but d'éditer un nouveau livre de recettes pour sa toile de cuisson. J'avais proposé ma recette de sablés pavot emmental et j'ai eu le plaisir d'être sélectionnée. Du coup, en Septembre j'ai reçu des moules en cadeaux ainsi que le livret de recettes en question. En le feuilletant, j'ai repéré ces feuilletés à la saucisse de Morteau, nous n'en avons fait qu'une bouchée !

Pour 4 :

  • 1 saucisse de Morteau
  • 2 rectangles de pâte feuilletée pur beurre
  • 40cl de béchamel
  • 100g d'emmental râpé
  • 1 oeuf

Faire cuire la saucisse dans de l'eau frémissante. La couper en 12 rondelles .
Préparer la béchamel
Couper les deux rectangles de pâte en 4 ce qui vous fait 8 rectangles de pâte feuilletée.

Sur 4 rectangles posés sur la toile de cuisson, répartir la béchamel, le fromage puis ajouter 3 rondelles de saucisse. Prenez soin de laisser un bord d'un peu plus d'un centimètre.

Passer le rouleau à losanges sur les 4 rectangles restants. Humidifier légèrement les bords des pâtes garnies puis refermer les friands en appliquant le deuxième rectangle de pâte (avec ou sans croisillons).

Dorer les feuilletés à l'oeuf battu.

Enfourner 20 minutes à 200°.

Avec une petite salade verte, cela suffit amplement pour le soir en semaine. 

Feuilletés à la saucisse de Morteau

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LadyMilonguera 31/10/2017 22:54

Ces feuilletés sont bien sympathiques !

christelle 24/10/2017 13:37

Alors je les ai fais dimanche midi , c'est terriblement bon
Merci

mélie melo en cuisine 11/10/2017 09:07

terrible hummmmmmm