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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Verrine de crème citron et ses fruits rouges

Bientôt l'automne, que les fruits rouges vont me manquer !

Dimanche dernier, nous avons fait un petit goûter avec des amis et je leur ai proposé ces verrines à la crème au citron, réalisées au four combiné vapeur.  C'est tellement simple et rapide et sans vaisselle inutile. Cette recette me vient de mon chef chez V-ZUG :-)

Pour 4/6 verrines :

  • 3 gros moyens
  • 2 beaux citrons jaunes
  • 100g de sucre en poudre
  • 250g de fraises
  • 18 framboises
  • 1 cas de sucre glace

Dans un cul de poule inox, fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter le jus des citrons.
Préchauffer le four à 120°, fonction Air Chaud - Vapeur.
Enfourner et cuire 20 minutes.
A la fin de la cuisson, remuer légèrement le mélange et le laisser tiédir à température ambiante.
Mettre la crème dans une poche à douille et en garnir le fond des verrines.
Placer les verrines au frais pendant au moins 2 heures.

Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2 ou en 4.
Mettre les morceaux de fraises dans un bol et ajouter le sucre glace. Mélanger.
Peu avant de servir, garnir le dessus des crèmes citron avec la salade de fraises. 
Placer 3 framboises sur le dessus.

Verrine de crème citron et ses fruits rouges

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mélie melo en cuisine 18/09/2017 10:31

hummmmmm sympa

C'est bento l'heure 17/09/2017 21:38

ça a vraiment l'air bon !

Et votre photo fait vraiment envie ! Bravo !

Authentik Vietnam 17/09/2017 09:33

J'aime trop la saveur du citron. C'est vraiment une bonne recette pour moi!
Merci x