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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Moelleux banane et pépites chocolat sans oeufs

Quand on rentre de vacances, le frigo est vide, forcément. Le zhom a eu la gentillesse de faire des petites courses quelques heures après l'atterrissage et le retour à la maison. On a préparé vite fait les menus des 3 jours à venir et il est parti avec la liste correspondante. Mais j'ai oublié les oeufs, moi qui n'en manque jamais. Or il a acheté des bananes qui ont du subir un choc je ne sais quand et donc au bout d'à peine une journée, elles étaient toutes ramollos et pleines de bleus :) Personne n'en veut dans ces cas-là et il a fallu que j'endosse une nouvelle fois ma cape de sauveuse de bananes professionnelle, j'y peux rien ! 

Voici donc la énième recette de gâteau à la banane du blog ! :-)

Pour 12 moelleux cuits dans des moules à briochettes :

  • 3 bananes mûres ou mal en point
  • 50g de sucre en poudre
  • 10g de sucre vanillé
  • 100ml d'huile de tournesol
  • 50ml de lait demi-écrémé
  • 180g de farine avec levure incorporée
  • 50g de pistoles ou pépites de chocolat au lait

Ecraser les bananes dans une assiette creuse. Ajouter les sucres et mélanger.
Dans un pichet, mélanger l'huile et le lait.
Placer la farine dans un cul de poule puis verser les liquides par dessus en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux. Ajouter la purée de bananes et enfin les pistoles concassées ou les pépites.
Verser le tout dans vos moules et enfourner 25 minutes à 180°.

Moelleux banane et pépites chocolat sans oeufs

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LadyMilonguera 04/09/2017 10:40

Ces moelleux me plaisent beaucoup. Je garde la recette sous le coude.

Nelly 25/08/2017 10:01

C'est tentant comme recette, mais si on n'a pas de farine avec levure incorporée, on peut mettre les 2 en séparés ? Du coup, c'est de la farine boulangère ? Une idée de la quantité de levure ? Merci d'avance.

Audinette 25/08/2017 15:43

Pour 180g de farine fluide (T45), je mettrai un sachet de levure.