Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Gâteau aux framboises et mascarpone

Je vous propose une petite douceur en ce mercredi, avec un gâteau bien moelleux.

Je l'ai réalisé dans un moule étoile d'environ 20/22 cm. Donc les quantités conviennent pour 8 personnes.

  • 3 oeufs moyens
  • 100g de cassonade
  • 250g de mascarpone
  • 200g de framboises
  • 200g de farine fluide
  • 1 citron vert

Clarifier les oeufs.
Détendre le mascarpone.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Puis ajouter le mascarpone.
Tamiser la farine au dessus de la préparation et l'incorporer.
Ajouter également le zeste et le jus du citron.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
Enfin ajouter les framboises.
Verser le tout dans le moule.
Enfourner 30 minutes à 180°.

Gâteau aux framboises et mascarpone

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Floriane 13/07/2017 11:03

Un beau gâteau tout simple et délicieusement acidulé, comme j'aime !

LadyMilonguera 12/07/2017 07:47

J'en prendrais volontiers un bout.