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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

3 idées de bouchées apéro au melon

C'est la pleine saison du melon, il faut en profiter. Voici 3 idées d'associations testées et validées chez nous.

Pour les réaliser, il faut couper de fines tranches de melon à la mandoline.
Commencer par couper le melon en deux et retirer les graines. Poser le demi melon, dôme vers le haut et retirer la peau en suivant la courbe avec un bon couteau, comme vous le feriez pour un agrume.
Puis, passer les moitiés de melon à la mandoline.
On obtient de fines tranches de melon.

Idée n°1 : associer sur une brochette le melon avec une chiffonnade de chorizo (chorizo découpé en très fines tranches)

3 idées de bouchées apéro au melon

Idée n°2 : poser une fine tranche de copa sur la tranche de melon puis déposer un rectangle de fêta. Envelopper et maintenir avec un cure dent.

3 idées de bouchées apéro au melon

Idée n°3 : étaler du fromage frais sur les fines tranches de melon puis entourer une tomate cerise en superposant les tranches, comme une rose

3 idées de bouchées apéro au melon

C'est la brochette que je préfère, j'aime vraiment l'association chorizo melon.
Et vous, quelle est votre association préférée ?
Je vous souhaite une excellente semaine.

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Sab 03/07/2017 21:34

Bonsoir,
Si il faut vraiment choisir, je prendrais celle avec le chorizo. Mais un chorizo fort pour contraster avec la douceur du melon :-)