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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Quiche sans pâte aux poireaux et au chèvre frais

Quiche sans pâte aux poireaux et au chèvre frais

Je fais très souvent des quiches sans pâte dans mon moule tablette.
Pour une famille de 4, en repas du soir, c'est nickel.

Il vous faudra :

  • 4 petits blancs de poireau
  • 120g de chèvre frais
  • 3 oeufs
  • 50g de maïzéna
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 15 cl de lait
  • sel & poivre
  • origan séché

Laver les poireaux et les émincer en fines rondelles.
Les faire suer dans un peu de beurre demi sel, une douzaine de minutes. Réserver.
Fouetter les oeufs puis ajouter la crème.
Diluer la maïzena dans 2 ou 3 cas de lait puis ajouter le lait et la maïzena à la préparation.
Saler et poivrer.

Quiche sans pâte aux poireaux et au chèvre frais

Placer les poireaux cuits dans le fond du moule tablette et verser l'appareil à quiche par dessus. Répartir ensuite des noix de chèvre frais. Saupoudrer d'origan.

Enfourner 35 minutes à 180°.

Quiche sans pâte aux poireaux et au chèvre frais

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pupuce 21/06/2017 17:45

elle donne envie cette quiche!