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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces ! Et de jolis voyages !

Dans la cuisine d'Audinette

Gratin de courgette au chili con carne

Je n'ai pas vraiment de quantités précises pour cette recette, je l'ai bricolée un soir avec un reste de chili con carne et comme ça changeait vraiment et que tout le monde a aimé ça, je vous en parle :-)

Grosso modo, il vous faudra :

  • 2 courgettes moyennes ou 3 petites
  • 800g de chili con carne
  • 60g de fromage pour pizza (mélange d'emmental et de mozzarella)

Pour le chili, soit vous le faîtes (inspiration ici) soit vous prenez une conserve. Elles ne sont pas si mal mais je trouve qu'elles manquent souvent de viande et de gout. Donc quand j'en utilise, je m'en sers de base pour l'améliorer.
Les courgettes, quant à elles, sont lavées, non épluchées et coupées en rondelles pas trop fines. Puis, elles sont poêlées dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olives. Il faut compter un bon quart d'heure, en remuant régulièrement pour qu'elles soient à la fois cuites et dorées.
Les placer dans un plat à gratin puis les recouvrir de chili.
Enfin, saupoudrer de fromage.
Il ne reste plus qu'à enfourner 20 minutes à 200°.

Gratin de courgette au chili con carne

On peut servir avec un peu de riz ,de polenta ou de purée de pomme de terre car le plat va produire une sauce tomate et c'est bien de pouvoir l'éponger :-)

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mamie caillou 20/08/2017 22:05

je dois reconnaitre que cette recette m'intrigue !