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Dans la cuisine d'Audinette

Des recettes gourmandes, simples, efficaces !

Dans la cuisine d'Audinette

Financier à la cerise du jardin (sans gluten)

Financier à la cerise du jardin (sans gluten)

En ce dimanche, une petite douceur à la cerise, avant qu'elles ne disparaissent des étals. 
Mon bébé cerisier a donné pour la première fois cette année, on a remplit l'équivalent de 2 bols :)

J'en ai gardé quelques une pour réaliser ces muffins, j'aime leur look.

Pour 10/12 financiers :

  • 100g de blanc d'oeuf
  • 100g de sucre glace
  • 100g de poudre d'amande
  • 30g de maïzéna
  • 1 cac de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
  • 100g de beurre fondu
  • 10/12 cerises

Mélanger le sucre avec la poudre d'amande, la maïzena et le bicarbonate.
Ajouter les blancs d'oeufs puis le beurre fondu.
Verser un peu de préparation dans les empreintes puis y déposer une cerise.
Répartir le reste de préparation.
Enfourner 12 minutes à 180°.

Financier à la cerise du jardin (sans gluten)

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amelie 20/06/2017 21:43

Les financiers ont l'air vraiment bon, je suis surprise de ne voir que 12 minutes de cuisson?

Audinette 21/06/2017 22:32

Ils sont petits :-)