Sunday maison : saveur vanille, sauce caramel beurre salé et cacahuètes

Publié le par Audinette

Sunday maison : saveur vanille, sauce caramel beurre salé et cacahuètes

Vendredi dernier j'ai fait un repas "vive les States !". J'ai fait des chicken burgers que je vous proposerai plus tard, et en dessert, des sunday au caramel. Je n'ai plus de sorbetière donc j'ai fait sans. Cela fonctionne mais je suis certaine que la texture se rapprocherait plus du sunday qu'on connait bien en turbinant un peu l'appareil. Ceci dit, mais comme ça, sans sorbetière, si on sort bien les sunday du congélateur 10 minutes avant de les déguster, c'est top !

Pour 14 verrines/pots : 

  • 1 pot de 397g de lait concentré sucré
  • 630ml de crème liquide entière

Monter la crème en chantilly bien ferme.
Y incorporer le lait concentré sucré.
Verser dans de grandes verrines ou des caissettes genre pot de glace en carton.
Placer au congélateur 5h minimum.

Je n'ai pas eu le temps de faire mon caramel beurre salé donc j'ai utilisé un pot du commerce pour garnir le dessus des sunday.

Si vous préférez une recette maison : 

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux 160g de sucre.

Dés que ça bout, surveiller la cuisson : il faut que le caramel prenne une belle couleur ambrée.

Réchauffer 20cl de crème liquide entière quelques secondes au micro-ondes et la verser dans le caramel. Laisser sur le feu 5 à 10 minutes puis, hors du feu, ajouter 40g de beurre salé. On mélange bien. C'est prêt !

 

Pour les cacahuètes, acheter des non salées et les concasser grossièrement.
En garnir le dessus des pots.

Sunday maison : saveur vanille, sauce caramel beurre salé et cacahuètes

Tout le monde a aimé. 
J'ai fait 14 portions car cela me permettait d'utiliser l'intégralité du pot de lait concentré sucré. Et comme on les conserve au congélateur, ce n'était pas un problème : ils ont été éclusés en 2 jours :)

Sunday maison : saveur vanille, sauce caramel beurre salé et cacahuètes

Publié dans Dessert

Commenter cet article

birmanie plages sud 11/05/2017 06:52

J'adore la vanille :))
Mais je pense que ce repas est trop gras. hihi

Chrystel 10/05/2017 20:13

Une vraie tuerie, je n'en doute pas une seconde. Merci Aude

Angelilie 10/05/2017 18:05

toujours un plaisir de flâner sur vos pages. au plaisir de revenir. N"hésitez pas à visiter mon blog.lien sur pseudo.

pupuce 10/05/2017 17:33

ils sont superbes!! je tenterai bien cet été!

LadyMilonguera 10/05/2017 11:44

Terrible ce sundae !!!