Voici le weekend ! On va pouvoir se poser un peu… enfin, pas le zhom qui lui est parti à Souesmes pour peindre le plafond et les murs de la nouvelle salle de bain. Promis, quand ce sera fini, je vous ferai un topo, ça fait bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de ma petite maison de campagne…
En attendant, voici une petite recette de verrine réalisée pour Noël.
Pour 12 mini verrines, prévoir :
- 3 avocats bien mûrs
- 200g de fromage blanc
- le jus d’un citron jaune
- quelques gouttes de tabasco
- 24 crevettes roses
- 12 chips tortilla
C’est très simple, il suffit de mixer la chair des avocats avec le fromage blanc, le jus de citron et le tabasco.
Assaisonner à votre convenance.
Répartir la mousse d’avocats dans les verrines.
Placer la chips puis 2 crevettes par verrine.
Si vous préparez les verrines à l’avance, et voulez les conserver au frais, ne mettez pas la chips tout de suite, elle risquerait de prendre l’humidité. Donc finalisez au moment de servir.
