En ce dimanche, je vous propose une petite gourmandise très facile à faire et bien moelleuse.
Pour 6 personnes :
- 100g de sucre fin
- 80g de cassonade
- 150g de beurre doux mou
- 300g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 2 bananes écrasées
- 1 cas de rhum
- un peu de caramel beurre salé
Crémer le beurre avec les sucres.
Mélanger puis tamiser la levure et la farine.
Fouetter les deux oeufs puis y ajouter les bananes. Ajouter ce mélange à la préparation beurre/sucres.
Ajouter le rhum.
Incorporer délicatement la farine sans faire de grumeaux.
Garnir des empreintes de types lingots, mini cakes ou même mini muffins.
Cuire 12 minutes à 180°.
Verser un peu de salidou sur le dessus ou dans la canelure.
