Courgettes farcies à la bressane (poulet et bresse bleu)

Publié le par Audinette

Peut-être que l'appellation "bressane" ne parle pas à tout le monde car c'est ma façon à moi de baptiser tous les plats pour lesquels je mélange du poulet (de Bresse) avec du bleu (de Bresse) :-)

Pour 6, il vous faudra :

  • 6 courgettes rondes
  • 1 oignon
  • 300g d'émincés de poulet cuit
  • 120g de Bresse Bleu coupé en dés (20g par courgette)
  • sel & poivre

Laver les courgettes.
Couper les chapeaux et creuser l'intérieur des courgettes en réservant la chair.
Couper la chair en petits dés.
Faire cuire les courgettes rondes à la vapeur (15 minutes dans le four vapeur à 100° ou dans un cuit vapeur).
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Puis ajouter la chair des courgettes.
Lorsque les légumes sont cuits, les mélanger avec le poulet et les dés de Bresse bleu.
Assaisonner.
Remplir les courgettes avec cette farce.
Enfourner (avec les chapeaux mais sans les placer par dessus) à 200° une dizaine de minutes. Tout est cuit, il s'agit juste de faire fondre le fromage.

Courgettes farcies à la bressane (poulet et bresse bleu)

En réalisant ma recette, j'ai hésité à rajouter un peu de crème dans la farce. Mais finalement, pas besoin : le bresse bleu dans les courgettes fond et cela suffit. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez placer des tranches de bresse bleu sur le dessus et dans ce cas finir par quelques minutes avec la fonction grill.
A accompagner de riz ou de quinoa.

Publié dans Plat

Commenter cet article

LadyMilonguera 07/09/2016 12:25

Appétissantes ces courgettes farcies !

les petits plats de Béa 07/09/2016 07:37

Une idée à retenir j'aime beaucoup les courgettes et cherche toujours de nouvelles façons de les accommoder et celle ci me tente bien belle journée