Peut-on se lasser des tartes ? Je ne crois pas… car il y a toujours un moyen de revisiter n’importe laquelle d’entre elles, qu’elles soient salées ou sucrées. Des tartes aux pommes, ça ne manque pas sur ce blog, mais pour la première fois j’ai ajouté de la pâte de pralines roses et des pralines concassées. Côté look c’est sympa, et pour qui aime les pralines, côté papilles, ça ne peut que fonctionner.
Pour faire cette jolie tarte de 26cm de diamètre, il vous faudra :
- 250g de pâte brisée (recette ici)
- 7 à 8 pommes
- 1 pot de pâte à tartiner aux pralines roses
- 1 tasse de pralines roses
Foncer le moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette et mettre au frais le temps de préparer les pommes.
Éplucher les pommes, évider le cœur. Ne pas les couper en quartier. Les couper en rondelles fines avec une mandoline.
Étaler la pâte à tartiner sur le fond de tarte puis disposer les rondelles de pommes par dessus.
Concasser les pralines roses et les saupoudrer sur le tout.
Voir photo ci-dessous.
On ne rajoute rien d’autre, et surtout pas de sucre, avec les pralines dessous et dessus c’est suffisant.
Enfourner dans un four préchauffé à 210° (fonction chaleur tournante + sole si vous avez).
Laisser cuire 35 minutes environ, à surveiller en fonction de votre four.
