Petits flans de saumon en autocuiseur SEB

Publié le par Audinette

Petits flans de saumon en autocuiseur SEB

Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par les magasins BUT : ils souhaitent (re)faire découvrir au public leur offre de petite électroménager. Car effectivement, BUT ce n'est pas seulement des meubles et des canapés, vous y trouverez un grand choix de produits électroménager, je vous laisse découvrir sur le lien : clic.
L'accent est mis sur la préparation culinaire : avec tous ces produits, on cuisine des plats faits maison ! Robots, machine à pain, yaourtière, hachoir, centrifugeuse... le choix est large.
On m'a proposé de tester un produit et j'ai choisi un autocuiseur : la cocotte SEB Clipso Précision de 10 litres.
J'ai toujours vu ma maman faire des tas de trucs avec sa cocotte minute, et pas seulement cuire des légumes à la vapeur.
Pa contre, combien de chemin parcouru avec cette cocotte dernière génération qui s'ouvre d'un simple clic, sans effort ! Le timer intégré permet également de gérer la cuisson aux petits oignons car la cocotte décompte elle-même le temps à partir du moment où ça chuchote ! Grâce à des pictogrammes, elle indique également qu'il faut baisser le feu.
Pas de programme à rallonge ou de mode d'emploi compliqué, tout est très intuitif : un programme pour la cuisson des légumes et des aliments délicats, un autre programme pour la cuisson de la viande et des aliments surgelés.
Le petit plus : elle est fournie avec un couvercle en verre, ce qui permet d'apporter la cocotte sur la table sans utiliser l'autre couvercle, avec joint et soupape, toujours plus imposant. Pratique surtout quand on y a préparé un plat mijoté :-)

Dans la boite, on trouve aussi un livret recette : j'ai donc pioché et suivi à la lettre une recette de petits flans de saumon parfaite pour 4 personnes.

Il vous faudra :

  • 300g de filets de saumon
  • 2 jaunes d’œuf
  • 10cl de crème
  • 20g de beurre
  • sel & poivre
  • quelques feuilles de basilic (ma petite touche)

Mettre dans le bol d'un robot les filets de saumon et mixer en incorporant la crème et les jaunes d’œufs. Ciseler les feuilles de basilic et les incorporer sans les mixer.
Saler et poivrer.
Beurrer 4 ramequins et y répartir la préparation.
Les placer dans le panier vapeur de l'autocuiseur puis les recouvrir de papier aluminium.
Verser 75cl d'eau dans la cocotte puis y placer le panier.

Petits flans de saumon en autocuiseur SEB

Fermer la cocotte. Placer le minuteur sur la cocotte après l'avoir programmé à 10 minutes.
Mettre l'autocuiseur sur le feu (gaz, vitro ou induction pas de soucis).
Dés que le minuteur sonne, cela signifie que que la vapeur s'échappe, et qu'il faut donc réduire la source de chauffe et cuire 10 minutes.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, retirer du feu et laisser s'échapper la vapeur.
Vous pourrez alors ouvrir la cocotte.
Démouler chaque flan de saumon sur une assiette (attention, prévoir une feuille d'essuie-tout car cela peut rendre un peu d'eau de cuisson).
Servir avec une salade verte, un peu de riz ou, comme ici, une fondue de poireaux aux oignons.
 

Petits flans de saumon en autocuiseur SEB

5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson pour un plat du soir diététique et sympa : c'est chouette, non ?

Publié dans Plat

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LadyMilonguera 20/06/2015 23:46

Sympa ces petits flans...

estelle 18/06/2015 20:11

ca a l'air super bon!

Christiane 18/06/2015 07:15

Bonjour, vous êtes conseillère DEMARLE sur quel secteur ?
Merci de votre réponse et bonne journée

Christiane 18/06/2015 11:21

Nous sommes un peu éloigné d'une de l'autre j'habite la Saône et Loire (71). Dommage il m'aurait été agréable d'être votre cliente.

Mille mercis pour votre blog
Christiane

Audinette 18/06/2015 08:50

Bonjour, j'habite l'Essonne (91)