Gâteau aux oignons

Publié le par Audinette

Chez nous, on aime les oignons. Je n'en manque jamais. Et parfois, en cas de frigo vide, eh ben il ne me reste plus ça en légume ! Mais je n'ai même pas besoin de cette excuse pour réaliser ce gâteau :-)

Je l'ai réalisé dans le moule tablette, et découpé en 4 portions, parce qu'on est de grands gourmands !

Pour 4 (ou 6) :

  • 3 œufs
  • 6 oignons
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 1 cas de lait écrémé en poudre
  • 80g de farine
  • 20g de maïzéna
  • 400 ml de lait écrémé
  • 50g de fromage râpé allégé

Peler les oignons et les hacher au robot.
Dans une poêle, mélanger la cuillère d'huile avec 1 cas d'eau chaude, puis y faire cuire les oignons hachés, sur feu doux, une vingtaine de minutes.
Dans un cul de poule, fouetter les œufs, puis ajouter le lait en poudre. Tamiser la farine par dessus la préparation, bien fouetter.
Ajouter le lait au fur et à mesure, en fouettant sans cesse.
Enfin, incorporer les oignons cuits puis le fromage. Assaisonner à votre convenance.
Quand l'appareil est bien homogène, verser dans un moule à manqué beurré et fariné ou un moule en silicone (max 24cm de diamètre).
Enfourner dans un four préchauffé à 180° et faire cuire 30 minutes.

Gâteau aux oignons

Publié dans Plat

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Chrystel 09/06/2015 10:27

Moi aussi j'adore les oignons mais mes intestins beaucoup moins.
bonne journée Aude

Tiphaine 08/06/2015 22:20

Je mets des oignons partout dans ma cuisine, je ne pouvais pas passer à côté de ce gâteau.
Nous nous sommes régalés merci beaucoup

LadyMilonguera 08/06/2015 15:24

Hummmmmm... ça me plait bien pour un repas du soir.

Audinette 09/06/2015 10:39

chouette !

Cuisine Land 06/06/2015 08:25

Ca doit être délicieux!