Gâteau au yaourt à la purée d'amande et aux pralines roses

Publié le par Audinette

C'est jour de fête aujourd'hui. Alors, il fallait bien une recette un peu spéciale... à savoir, le tout premier gâteau réalisé par le zhom depuis qu'on se connait. Voui mesdames messieurs.

Il lui fallait un gâteau pour apporter à la buvette, lors d'une compèt de badminton. Comme très souvent, il s'en souvient quelques heures avant à peine. Alors je lui ai dit : je suis pas dispo mais tu peux le faire ! On s'est dit, gâteau au yaourt, c'est fastoche. Et puis j'ai mis mon grain de sel en lui disant que j'avais vu des recettes de gâteau où on remplaçait l'huile par de la purée d'amande.
Je lui ai aussi suggéré l'idée d'ajouter des "trucs" comme des pépites de chocolat ou des pralines roses concassées.

Pour le réaliser, il vous faudra (8 parts) :

  • 1 pot de yaourt à la fraise (aux fruits mixés)
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2/3 pot de purée d'amandes bio
  • 100g de pralines roses concassées

Dans un saladier, verser le yaourt avec le sucre et mélanger.
Incorporer la levure à la farine.
Ajouter les œufs battus puis la farine. Mélanger.
Enfin, ajouter la purée d'amande puis la moitié des pralines. Mélanger.

Verser la pâte dans le moule.
Répartir le restant de pralines sur le dessus du gâteau, puis enfourner à 180° pour 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Gâteau au yaourt à la purée d'amande et aux pralines roses

Je n'y ai pas goûté mais le zhom m'a dit que les gens l'avaient trouvé bon mais un peu maousse. C'est pas mal un gâteau qui cale bien lors d'une compèt mais quand même. La purée d'amande rend les gâteaux moins gras mais elle épaissit un peu leur texture je trouve... Donc peut-être que si on avait une petite modif à faire ici, je monterai les blancs en neige pour essayer de donner une texture un peu plus aérienne... Je ne sais même pas si mon zhom sait clarifier les oeufs ! :-)

En parlant de bad, demain et après demain, Nozay reçoit les play-off pour la montée en nationale 2, va y avoir du spectacle ! Tiens, je me demande si faut faire des gâteaux pour la buvette ???

Gâteau au yaourt à la purée d'amande et aux pralines roses

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Desse Ecrivain 02/05/2015 19:39

Il me fait chavirer de gourmandise!

LadyMilonguera 02/05/2015 00:02

Plutôt sympa ce gâteau !

VivaLesEpices 01/05/2015 10:04

Le gateau au yaourt est l'un des gâteaux les plus simples à réaliser avec peu d'ingrédients. Cette version m'a l'air appétissante notamment avec le faite qu'il n'y est pas d'huile. merci du partage.