Moelleux coco et pralines roses (sans gluten)

Publié le par Audinette

J'ai fêté mon anniversaire samedi soir avec les copains. J'avais surtout envie de fruits alors j'ai fait une belle salade de fruits. Mais histoire de souffler les bougies, j'ai quand même fait un petit gateau... et il était très bon. Il est un peu "régime" mais on ne s'en rend pas compte :-)

Pour le moule tablette Demarle (16 carrés, 8 parts) :

  • 3 oeufs
  • 80g de sucre blanc
  • 100g de compote de pommes
  • 115g de fromage blanc à 0%
  • 70g de noix de coco râpée
  • 2 cas de maïzéna
  • 95g de pralines roses concassées

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la compote et le fromage blanc. Mélanger.
Ajouter ensuite, la noix de coco puis la fécule.
Enfin, ajouter les pralines.

Verser la préparation dans un moule en silicone (j'adore ce moule tablette, il fait un super fini).
Et enfourner à 180° pour 25 à 30 minutes.

Pour la déco, saupoudrer de noix de coco et placer quelques pralines entières

Pour la déco, saupoudrer de noix de coco et placer quelques pralines entières

Publié dans Dessert

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Gaëlle de Vinotrip 11/03/2015 12:32

En mettant un peu de côté le régime, un vin d'Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives, aromatique et fruité sublimera ces petites merveilles ! Merci pour cet article qui met l'eau à la bouche :)

LadyMilonguera 11/03/2015 10:03

Je t'en prendrais bien un bout...