Sucette feuilletée à la tapenade

Publié le par Audinette

Voici le dernier élément qui composait mon assiette d'entrée spécial "bonbon".
Donc, après les bonbons de foie gras (2 par personne), les nougats de chèvre (3 morceaux par personne) il y avait également une sucette feuilletée.

J'ai utilisé de la tapenande noire pour rappeler les rouleaux de réglisse :-)
Je ne me rappelle plus combien j'ai fait de sucettes mais je dirai une petite vingtaine :

  • 250g de pâte feuilletée abaissée
  • 1 pot de tapenade noire
  • 20 pics en bois

Etaler la tapenade sur toute la surface de la pâte.
Rouler bien serré.
Placer au frais une petite heure.
Puis, une fois bien froid, ce qui facilite grandement le découpage, découper en fines tranches.
Placer au fur et à mesure les escargots obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une silpat.
Enfourner 12 minutes à 180°.
Pour en faire des sucettes, il suffit d'insérer ensuite des pics en bois dans le feuilletage, lorsque celui-ci est encore chaud à la sortie du four.

Sucette feuilletée à la tapenade

Publié dans Apéro

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Léa 15/01/2015 21:45

Une recette parfaite pour les apéritifs à venir...

Fabienne 12/01/2015 13:48

Simple et efficace tout ce que j'aime !!! Je mets tout de suite dans mes favoris. Bises et bonne année

LadyMilonguera 10/01/2015 12:34

Sympa ces sucettes feuilletées !

Les gourmandises de Rebecca 10/01/2015 08:38

Simple, rapide et efficace, j'adore ces petits feuilletés roulés!