Salade de pommes de terre à la coriandre et au cumin

Publié le par Audinette

Le jour de son anniversaire, c'est le zhom qui s'est chargé de presque tout. Il avait prévu barbecue avec des salades. Tout seul, il est allé cherché des idées sur internet et il est revenu en me disant qu'il allait faire une salade de pommes de terre au cumin et à la coriandre. Sachant que je n'aime ni l'un ni l'autre, il a bien eu raison de décider tout seul car je ne lui aurais jamais proposé cette salade ! Or, finalement, j'ai bien aimé même si la coriandre me gêne toujours un peu.

Pour cette recette, il vous faudra (pour 4/6 personnes) :

  • 1kg de pommes de terre (à chair ferme)
  • 1 cac de cumin en poudre
  • le jus d'1 citron
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre, hachée finement
  • 4 cas d'huile d'olive
  • sel & poivre

Éplucher et couper grossièrement les gousses d'ail.
Éplucher les pommes de terres, les couper en morceaux et les faire cuire dans l'eau bouillante salée, avec l'ail, pendant 15 à 20 minutes.
Les pommes de terre doivent être cuites mais encore fermes.

Égoutter les pommes de terre et les remettre ensuite dans une grande casserole sur un feu moyen.
Verser l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, la coriandre hachée et bien mélanger.
Saler et poivrer.
Laisser 2 minutes sur le feu.

Cette salade se mange tiède, ou à température ambiante.

Cette salade se mange tiède, ou à température ambiante.

Publié dans Plat

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LadyMilonguera 21/07/2014 14:42

Avec de la coriandre, ça me plait...

code promo 09/07/2014 13:39

j’adore vos idées c superbes

amandine 08/07/2014 20:17

Très belle présentation!

Mon dernier livre 08/07/2014 09:16

Une salade très gourmande!