En ce dimanche, une « recette » toute simplette pour accompagner vos beaux morceaux de viande : tournedos, bavette… tous les morceaux du bœuf apprécieront d’être accommodés avec ce beurre super classique. Il peut aussi être servi avec du poisson grillé mais je suis moins fan.
Rien de plus facile pour le réaliser, il vous faudra :
- 100g de beurre mou
- 1/4 botte de persil plat
- 1 trait de jus de citron
- sel & poivre
Laver et équeuter le persil, le sécher puis le hacher. Réserver.
Détendre le beurre jusqu’à ce qu’il soit pommade.
Puis y incorporer le persil haché et le jus de citron.
Assaisonner. Et bien mélanger le tout.
Le déposer sur un film transparent et rouler en boudin.
conserver au réfrigérateur et couper en rondelles au moment de servir.
Il se congèle très bien, comme ça vous pourrez en avoir toujours d’avance.
Je vous souhaite un excellent dimanche !
