Biscuits chèvre et noisette

Publié le par Audinette

Une petite sympa pour le weekend, histoire de changer des cacahuètes !

  • 150g de farine fluide
  • 2 crottins de Chavignol
  • 80g de beurre demi sel froid
  • 60g de noisettes entières
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes

Torréfier les noisettes à sec dans une poêle. Attendre leur complet refroidissement puis les mixer au robot à lames.
Mélanger les noisettes mixées, la farine, le beurre coupé en dés et le chèvre coupé en dés. Cette étape peut également être réalisée au robot.
Puis, ajouter l’œuf et l’huile. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule. On peut éventuellement ajouter 1 cas d’eau si nécessaire.
Filmer la boule et la conserver 30 minutes au frais.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper en sablés avec l'emporte-pièce de votre choix.
Placer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes à 180°.
C'est tout !

Bon weekend !

Bon weekend !

Publié dans Apéro

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nad 08/01/2016 17:04

Sur quelle épaisseur doit-on abaisser la pâte ?

Audinette 08/01/2016 18:03

environ 4-5 mm

Charlotine 07/12/2013 21:20

Très sympas ces biscuits pour l'apéro !

michelle 07/12/2013 16:00

des biscuits au fromage de chèvre bien sympas pour l'apéritif. bonne journée

afaurore 07/12/2013 15:27

comme il y a du chèvre je suis preneuse ;-)