Gratin de chou fleur à la bolognaise

Publié le par Audinette

C'est mon dernier jour de vacances... Cette semaine est passée beaucoup trop vite !
Alors, j'ai envie d'un petit plat réconfortant, comme ce gratin de chou fleur qui change un peu.

Pour le préparer, pour 4, il vous faudra :

  • 1 chou fleur
  • 300g de steak haché
  • 1 oignon
  • 200g de sauce tomates au basilic
  • 70g d'emmental râpé

Commencer par faire cuire le chou fleur, à la vapeur (cocotte minute ou autre) plutôt plus que pas assez car on va presque le réduire en purée, façon hachis parmentier.

Eplucher puis ciseler l'oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Au bout de 10 minutes, ajouter la viande et faire cuire à feu vif. Lorsque cette dernière est cuite, ajouter la sauce tomate et réduire le feu. Laisser 15 minutes.

Ecraser grossièrement le chou fleur.
Beurrer un plat à four et y étaler la moitié du chou fleur.
Par dessus, verser la sauce bolognaise.
Recouvrir avec le reste de chou fleur puis saupoudrer de fromage.

Il ne reste plus qu'à enfourner un quart d'heure à 180°, le temps de faire gratiner.

Je vous souhaite un excellent dimanche !

Je vous souhaite un excellent dimanche !

Publié dans Plat

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Anca 23/11/2013 19:38

Tres bonne idee ce gratin, je n'avais jamais pense a cette combinaison. Et mes enfants ont adore. Merci Aude!

Audinette 24/11/2013 11:17

super ! Bon dimanche

Hélène (Cannes) 11/11/2013 07:31

Belle idée que ce gratin, Aude ! Je pique l'idée et file vite voir tes recettes de pommes, j'en ai aussi un stock impressionnant, ces jours-ci ! ;o)
Bises
Hélène

pequery 05/11/2013 16:45

Très bonne idée cette version!