Gratin de potimarron rôti, à l'emmental et au parmesan

Publié le par Audinette

Quand j'ai vu cette recette chez Pascale, j'ai tout de suite eu envie de la tester !
Je n'ai pas exactement suivi sa recette... et je pense que mon plat était aussi plus petit donc l'appareil a plus recouvert mes tranches de potimarron, qu'on devine à peine sur la photo. J'ai augmenté les proportions car nous devons être 4 gros gourmands !

  • 750g de potimarron
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide à 4% MG
  • 15 cl de fromage blanc à 0%
  • 1 cac de maïzena
  • 40g d'emmental
  • 40g de parmesan
  • épices mélange Tex Mex
  • fleur de sel
  • huile d'olive

Retirer les graines du potimarron et le couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque tranche d'huile d'olive, des deux côtés.
Les saupoudrer de fleur de sel et d'épices.
Enfourner 25 minutes à 200°.

Délayer la maïzena dans un peu de crème puis ajouter les œufs et fouetter. Ajouter le reste de crème, le fromage blanc et fouetter à nouveau. Puis ajouter l'emmental.

Dans un plat à gratin beurré, verser la préparation. Puis, déposer par dessus les tranches de potimarron rôties. Parsemer de parmesan.
Enfourner de nouveau, pour une vingtaine de minutes.

Les enfants ont apprécié bien qu'ils ne soient pas fan de potimarron. Ne pas hésiter sur la quantité de fromage !

Les enfants ont apprécié bien qu'ils ne soient pas fan de potimarron. Ne pas hésiter sur la quantité de fromage !

Publié dans Plat

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Tef 30/09/2015 18:56

je teste cette recette ce soir !

Audinette 01/10/2015 09:12

Contente qu'il vous ait plu ! Bonne journée

Tef 30/09/2015 23:11

recette testee et approuvée par chaque convive !!! Trop bon ce gratin

Nat 24/10/2013 14:54

Bien appétissant ce joli gratin !! bises

pascale 24/10/2013 13:10

miam ! il a l'air très bon.