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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Test produits : Fraisier et Royal Alsa Lenôtre (14/06/2011 publié dans : Dessert )
    Vous avez déjà pu découvrir plusieurs tests de ces produits dans la blogosphère culinaire : chez Joëlle, chez Alhya ou encore chez Débo. Pour le fun, et aussi parce que j'étais intriguée, je me ...
  • Oeufs cocotte sur ratatouille et mouillettes gratinées (12/06/2011 publié dans : Plat )
    On aime les oeufs à la maison mais j'essaie quand même de varier les plaisirs afin de ne pas toujours les manger en omelette ou sur le plat. Pour réaliser cette recette, il vous faudra tout ...
  • Chaussons au thon façon moussaka (10/06/2011 publié dans : Apéro )
    Cette année, grâce à Damien, j'ai pour la première fois mis les pieds à la Foire de Paris. Je sais, ça date, mais que voulez-vous, je n'avais pas pris le temps d'étrenner mes nouveaux joujous ! ...
  • Gâteau simplissime noix de coco et pépites choco (08/06/2011 publié dans : Dessert )
    En ce mercredi, voici un gâteau simplissime à réaliser mais qui accompagnera avec bonheur le goûter des enfants et des mamans. Pas aujourd'hui en ce qui me concerne car la balance accuse le coup ...
  • Macarons tout chocolat (06/06/2011 publié dans : Gourmandises )
    Bonjour tout le monde ! Je reviens reboostée, après plusieurs jours au bord de la mer. Que ça fait du bien ! Je ne me lasse pas de faire des macarons. Je fais le plus souvent des coques natures ...
  • Steak à la grecque au barbecue (04/06/2011 publié dans : Plat )
    C'est une recette que nous avons réalisée au barbecue. Mais il est inutile de faire des braises juste pour ces steaks, que l'on peut cuire à la poêle. Toutefois, dans le cadre d'un repas complet ...
  • Cookies à la banane et au chocolat (02/06/2011 publié dans : La cuisine de Léane )
    Voici la dernière recette en date de miss Léane : de délicieux cookies à la banane et aux pépites de chocolat. Ils se dégustent dés la sortie du four mais se conservent aussi très bien. Toute la ...
  • Verrines de Crème complètement Michoko (31/05/2011 publié dans : Dessert )
    "J'en ai connu des oiseaux, mais des comme toi !" Vous vous rappelez de la pub ? Michoko, mi chocolat mi caramel... Les bonbons que je mangeais exclusivement au cinéma... Et encore aujourd'hui, ...
  • Filet de lieu en papillote au micro-ondes (29/05/2011 publié dans : Plat )
    En ce dimanche, une petite recette légère, qui accompagne efficacement mes repas dits "raisonnables" de la semaine. Préparer un filet de poisson en papillote au micro-ondes c'est tellement simple ...
  • Lasagne de ravioles (27/05/2011 publié dans : Plat )
    Quand j'ai vu une recette de lasagne de ravioles chez Sylvie je ne savais même pas qu'on pouvait trouver des plaques de ravioles ! Alors comme cette recette me paraissaient particulièrement ...
  • Crème brûlée de pommes tatin (25/05/2011 publié dans : Dessert )
    Encore un dessert, eh oui, mais on n'a jamais trop de douceurs dans la vie, n'est-ce pas ? Ces crèmes brûlées changent des crèmes traditionnelles, et en plus, elles ont un look sympa. Deux raisons ...
  • Brochette d'ananas grillées au barbecue sur salade de fraises (23/05/2011 publié dans : Dessert )
    Bonjour tout le monde ! J'ai fini la semaine dernière avec une recette de fromage au barbecue. Voici le dessert dégusté le même jour : de délicieuses brochettes d'ananas frais, légèrement grillées ...
  • Crottins de chavignol au lard grillés au barbecue (21/05/2011 publié dans : Entrée )
    La pleine saison des barbecue a commencé. Ils sortent de leur housse, investissent les jardins et le fumet des viandes grillées accompagne nombre de soirées ! Moi qui suis une dinguo du crottin de ...
  • Muffins aux courgettes et au fromage (19/05/2011 publié dans : La cuisine de Léane )
    Ma louloute investit de plus en plus la cuisine. Elle est trop fière d'avoir sa propre catégorie et me dit qu'il faut qu'elle travaille pour avoir plein de recettes "Léane" sur Audinette.com. La ...
  • Tarte aux fraises sur compotée de rhubarbe (17/05/2011 publié dans : Dessert )
    La rhubarbe, j'aime depuis que je suis toute petite et que j'aidais ma mamie à la préparer lors des vacances d'été en Maine & Loire. Soulever les grosses feuilles pour récupérer la tige rose, ...
  • Salidou au chocolat (15/05/2011 publié dans : Gourmandises )
    En ce dimanche, une recette simple et rapide car ni vous ni moi n'avons envie de rester trop longtemps devant l'ordi ! Le salidou, c'est de la sauce caramel au beurre salé, comme celui que je vous ...
  • Confiture pommes kiwi bananes (13/05/2011 publié dans : Gourmandises )
    Je suis complètement nulle... Ayant un petit stock de recettes d'avance, je les choisis au petit bonheur et me rend compte que certaines commencent à être hors saison ! Mais bon, je ne vais pas ...
  • Pancake à la courgette ou à la courge (compatible régime Dukan) (11/05/2011 publié dans : Recettes Dukan )
    Lorsque je veux faire une entrée sympa, gourmande mais fastoche, je fais du saumon fumé aux 3 blinis. Je fais donc des blinis nature (j'en congèle la moitié), les blinis maison dont je vous ai ...
  • Blinis maison (09/05/2011 publié dans : Entrée )
    Il y a des mystères qu'une blogueuse culinaire ne s'explique pas... Pourquoi donc ce blog (qui constitue avant tout mon recueil de recettes à moi, même si je suis très honorée de vos nombreuses ...
  • Sanciaux ou Chanciaux : crêpe épaisse aux pommes (07/05/2011 publié dans : Dessert )
    Quand je suis à Souesmes, dans ma maison de campagne, j'essaie de tester des recettes solognotes. Mais nous sommes en limite Sologne / Berry si bien que les deux régions se confondent un peu dans ...
  • Gâteau au chocolat et aux courgettes (05/05/2011 publié dans : Dessert )
    La recette originale est ici. Enfin, je crois, car il semble que finalement il y ait 2 recettes puisqu'une autre, sans beurre, circule aussi ! Comme tout le monde dans la blogosphère culinaire, ce ...
  • Verrines de mousse de poivrons et espuma de gaspacho (03/05/2011 publié dans : Apéro )
    Les weekends ensoleillés refont leur apparition... Le temps des barbecues, des apéros au jardin et entre amis est revenu. D'ailleurs, il faut que je sois hyper raisonnable la semaine, car les ...
  • Gratin de choux-fleur et béchamel Dukan (01/05/2011 publié dans : Recettes Dukan )
    En ce dimanche 1er mai, je glisse une recette Dukan. Je faisais déjà cette recette de béchamel light avant de commencer ce fameux régime. Il est important de pouvoir réaliser cette sauce, (qui ...
  • Macarons bounty : coque chocolat et ganache coco (29/04/2011 publié dans : Gourmandises )
    Pour la fête d'anniversaire de mon papa, ayant réalisé une déco de table ivoire et marron, je voulais finir en beauté avec ces macarons assortis au décor. En plus d'être beaux, ils étaient ...
  • Le marbré vanille chocolat de Léane (27/04/2011 publié dans : La cuisine de Léane )
    Pour ses 9 ans, j'ai offert à ma princesse son premier livre de cuisine : La cuisine côté filles, aux éditions Larousse. Elle était ravie. Il faut dire qu'il est vraiment très bien fait : tout est ...
  • Tartinade de radis au chèvre frais (25/04/2011 publié dans : Apéro )
    J'avais repéré cette tartinade pleine de fraîcheur chez Manue. J'ai juste remplacé le fromage frais type Saint Morêt par du petit Billy. Mais il faut , of course, aimer le chèvre, ça va sans dire. ...
  • Fluffy cake ou petits gâteaux au fluff (pâte de marshmallow) (23/04/2011 publié dans : Dessert )
    Lorsque j'avais fait le gâteau Dark Vador pour Elian, j'avais utilisé du fluff pour coller la pâte à sucre noire au biscuit. Mais c'est très collant et pas très évident à manipuler. C'est beaucoup ...
  • Muesli maison aux mangues et fraises séchées (21/04/2011 publié dans : Gourmandises )
    Comme je vous le disais la dernière fois, j'ai aussi fait du muesli maison pour mon panier gourmand "petit-dej". Moi qui ne suis pas une grande fan d'habitude, j'ai adoré ! Evidemment, dans ...
  • Biscottes maison semi-complètes aux graines (19/04/2011 publié dans : MAP / Pains )
    Afin d'offrir un panier gourmand spécial petit déjeuner à une amie, j'ai réalisé des biscottes maison. Elles accompagnaient de la confiture maison, du muesli maison (recette à venir), un plateau ...
  • Tarte chiboust citron et framboises fraîches (17/04/2011 publié dans : Dessert )
    Cela faisait longtemps que j'avais repéré cette recette chez Sylvie... et j'espérais pouvoir obtenir un aussi beau résultat... Je ne suis pas déçue : non seulement c'est beau mais qu'est-ce-que ...
  • Entremet chocolat caramel noisette (15/04/2011 publié dans : Dessert )
    J'ai imaginé cet entremet pour mon papa. Je m'excuse pour la piètre qualité de la photo mais la matinée du dimanche fut très chargée et j'ai pris la photo à l'arrache, juste avant de replacer le ...
  • Dôme de Saint-Jacques et Saumon et ses tagliatelles de concombre (13/04/2011 publié dans : Entrée )
    Dimanche dernier, ma mère et moi avions organisé une fête anniversaire surprise pour les 60 ans de papa. La surprise fut totale, la fête fut belle, l'émotion au rendez-vous, bref, beaucoup ...
  • Gâteau au chocolat blanc et ses pointes pour jolie danseuse classique (11/04/2011 publié dans : Dessert )
    Voici le gâteau d'anniversaire un peu spécial que j'ai imaginé pour Léane. Elle fait de la danse classique depuis plus de 5 ans et porte des pointes depuis l'année dernière. J'ai réalisé des ...
  • Gâteau Hello Kitty aux deux vanilles (09/04/2011 publié dans : Dessert )
    Après la pyjama party du grand, il a fallu organiser celle de Léane. Idem, j'ai fait ça un vendredi, afin de ne pas plomber tout le week-end. Avant le départ pour l'école, je demande à Léane ce ...
  • Soupe au cresson (07/04/2011 publié dans : Entrée )
    On commence à trouver du cresson sur les étals. Sur les 110 producteurs de cresson que compte la France aujourd'hui, 30 sont répertoriés dans le département de l'Essonne. Alors je suis peut-être ...
  • Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence (05/04/2011 publié dans : Entrée )
    Pendant des années, nous avons mangé de la soupe sans croûtons, ces derniers étant, dans mon esprit, réservés à la soupe à l'oignon. Et puis, un jour en faisant mes courses, j'ai pris un sachet de ...
  • Pain zébré à la farine semi-complète et aux graines (03/04/2011 publié dans : MAP / Pains )
    Depuis le régime Dukan, j'évite de manger du pain blanc donc je mange deux tranches de pain complet par jour. Parfois, j'achète un pain complet tranché et je congèle les tranches 2 par 2 pour ...
  • Bouchées pralinées (01/04/2011 publié dans : Gourmandises )
    Pour mon anniversaire, j'ai amené des petites bouchées pralinées à mes collègues. Pratiques, on n'en fait qu'une bouchée (ah ah) et elles sont super avec le café du matin (le dégueu, celui qu'on ...
  • Riz au lait à la confiture de lait (30/03/2011 publié dans : Dessert )
    J'ai réalise ce riz au lait au Cooking Chef. D'accord, le riz au lait au Cooking Chef, c'est un truc de feignasse... Mais comme à ce moment précis, j'étais juste à côté de la bête en train de ...
  • Délice de lait (28/03/2011 publié dans : Dessert )
    Once again, c'est grâce à Sylvie, que j'ai pu réaliser ce très beau bavarois. Dans son livre "gâteaux d'anniversaire", elle l'appelle "douceur de lait" mais je l'ai rebaptisé car c'était un pur ...

 

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