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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Risotto aux asperges (12/06/2006 publié dans : Plat )
    J'ai simplement suivi cette recette Marmiton... Couper les asperges en 5 (réserver les pointes). Couper l'oignon en petits cubes. Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile et de beurre. Faire ...
  • Mousse de Framboises dans son dolmen de fraises (11/06/2006 publié dans : Dessert )
    Pour le "A vos casseroles" de Marie-Laure, j'ai imaginé cette recette... Pour commencer, trouver 6 ramequins et déposer dans le fond une gaufre hollandaise (2 fines gaufrettes réunies par une fine ...
  • Pain lardons oignons (10/06/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Mettre dans la MAP : - 2 oeufs battus- compléter pour obtenir 280ml de liquide- une demi cac de sel- une cac de sucre- 1 cas d'huile- 150g de farine complète- 350g de farine T55 Lancer le ...
  • Tarte croustillante à la courgette et au chèvre (09/06/2006 publié dans : Plat )
    Envie d'une tarte... ça m'arrive souvent :o) ! Mais pas le temps (l'envie ?) de préparer une pâte brisée... Et 3 feuilles de bricks perdues dans le frigo... Je les ai déposé une à une dans un ...
  • Joyeux 7 ans mon valentin ! (09/06/2006 publié dans : Petits mots... )
    Déjà 7 ans ! Que le temps passe vite... Marraine te fais de gros bisous ! Hein qu'il est bô mon filleul ?
  • Cake au roquefort et aux noix (08/06/2006 publié dans : Apéro )
    Faire revenir 100g de lardons, puis ajouter 50g de noix concassées. Laisser 3 mn à feu doux. Dans un saladier, fouetter 3 oeufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 5cl d'huile de noix + 5 cl ...
  • C'est la fête au village ! (07/06/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Ce week-end, dans mon petit village essonnien, c'était la fête ! Remise de la trousse garnie : Samedi midi, petite cérémonie réunissant les parents d'enfants allant au CP l'année prochaine et ...
  • Muffins aux oeufs de Pâques (06/06/2006 publié dans : Dessert )
    Il lui en reste encore des oeufs de Pâques ???? Ben oui, mes enfants ont été super super gâtés cette année... Avant que ça ne se perde (Karinette, ça se perd des chocolats conservés au frigo ?), ...
  • Osso Bucco (05/06/2006 publié dans : Plat )
    C'est tout à fait le genre de plat qui, plus jeune, me faisait rêver sur les cartes de restaurant... je n'avais aucune idée de ce qui se cachait derrière... et le nom me paraissait exotico ...
  • Epaule d'agneau farcie (04/06/2006 publié dans : Plat )
    C'était la première fois que je cuisinais une épaule d'agneau. Elle était semi-désossée. Je l'ai farcie, et surtout refermée,je l'avoue, un peu à la va-vite... Pas dans les règles de l'art avec ...
  • Brochettes de boeuf aux tomates confites (03/06/2006 publié dans : Plat )
    C'est une recette de Cyril Lignac... Pour 4 personnes, compter : - 600g de rumsteack- 200g de champignons de Paris- 2 petits oignons- des tomates séchées Tailler la viande en cubes, pas trop ...
  • Paupiettes d'aubergines à la mozarella (02/06/2006 publié dans : Plat )
    C'est une recette récupérée chez Marmiton. Moi qui aime bien les aubergines et qui essaie de les proposer régulièrement à ma petite famille, je suis toujours à l'affût d'idées nouvelles pour les ...
  • Les votes pour le KKVKVK n° 9 sont ouverts ! (02/06/2006 publié dans : Petits mots... )
    Petite info pour ceux qui auraient zappé... Les votes pour le KKVKVK numéro 9 sont ouverts : allez découvrir les 40 sachertorte et votez pour la ou les plus belles ! C'est ici.
  • Fettuccini au pesto de tomates séchées (01/06/2006 publié dans : Plat )
    Prenez un beau bouquet de basilic, effeuillez-le, et passez les feuilles sous l'eau. Epongez avec un torchon propre. Mettre dans le mixer : - 120g de tomates séchées - 3 gousses d'ail - 40g de ...
  • Croustillant au crottin (31/05/2006 publié dans : Entrée )
    Pour un petit dîner en amoureux, histoire de changer un peu... Prenez 4 beaux crottins un peu secs (merci tonton Sébastien). Les soupoudrer de basilic haché. Prenez 4 tranches fines de speck ...
  • Bavette à l'échalote (30/05/2006 publié dans : Plat )
    C'est tout bête mais miam, on s'est régalé ! Il faut, pour 4 : 4 tranches de bavette10 échalotes2 cuil. à soupe d'huile70 g de beurre1 cac de miel liquide1 cas de vinaigre2 cas de crème fraîchesel ...
  • Tartare d'avocat aux tomates et surimi (29/05/2006 publié dans : Entrée )
    J'ai pris trois avocats bien mûrs... Je les ai coupés en petits dés et arrosés de jus de citron vert. Ensuite, j'ai pris une poignée de tomates cerises rouges et une autre poignée de tomates ...
  • Môman (28/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Bonne fête ma maman chérie !!
  • Risotto alla fungaiola (28/05/2006 publié dans : Plat )
    Voici mon premier risotto ! Je me suis régalée... je pensais que c'était une recette difficile car à la cuisson est un peu "touchy"... Finalement, tout s'est déroulé comme sur des roulettes... ...
  • Craquant crémeux aux fraises (27/05/2006 publié dans : Dessert )
    Il s'agit, bien sûr, de la célèbre recette de Marmiton. Je la modifie légèrement pour qu'elle soit un peu plus light... Et je fais de petites portions, pour les offrir, par exemple, dans une ...
  • Aumonière de foie gras au speck italien (26/05/2006 publié dans : Entrée )
    J'ai pris cette recette sur Marmiton... Et je crois savoir que je ne suis pas la seule à l'avoir adoptée... N'est-ce pas, Sylvie ? Je n'avais pas de jambon de bayonne et je l'ai donc réalisée ici ...
  • Confit oignons (25/05/2006 publié dans : Entrée )
    La dernière fois, chez Manue, je m'étais régalé avec ses mini tartelettes confit oignons et chèvre... Prévoyant une entrée à base de foie gras, j'en ai réalisé un. J'ai pris la même recette que ...
  • Gâteau aux yaourts et miettes de lapin de Pâques (25/05/2006 publié dans : Dessert )
    "Qui sait qui vient m'aider à faire un gâteau ?" "Pas moi, je joue" dit Elian "Moi, moi ! Je mets mon tablier Minnie ! Mais c'est moi qui fait tout !" dit Léane Dommage, je pensais faire un ...
  • Salade rose, vert et blanc et sa vinaigrette d'agrumes (24/05/2006 publié dans : Entrée )
    J'aime beaucoup cette salade, lègèrement acidulée, et mariant bien les saveurs... Il vous faudra (pour 4) : - un pamplemousse rose - 8 grosses crevettes - des lardons de saumon fumé - 1 avocat - 1 ...
  • Cranberries Muffins (23/05/2006 publié dans : Dessert )
    C'est une recette que j'avais recopiée il y a bien longtemps, et récupérée dans un magazine quelconque lors d'un séjour en Angleterre. Avant notre rencontre de bloggeurs franciliens, Pascale est ...
  • KKVKVK n°9 : Sacher Torte ! (22/05/2006 publié dans : Dessert )
    Nolween nous propose un Sachertorte pour la neuvième édition du KiKiVeutKiVientKuisiner n° 9 ! Pour réaliser le fameux gâteau, que je connaissais sous le nom de Sacher, d'ailleurs, et pas ...
  • Poulet tandori (21/05/2006 publié dans : Plat )
    J'aime bien les plats épicés et celui-ci se fait tout seul... et surtout, la veille de préférence, ce qui est génial quand on reçoit le midi et qu'on ne peut pas tout préparer en une seule ...
  • Feuilletés fromages aux graines sesames et pavot (20/05/2006 publié dans : Apéro )
    ça faisait longtemps que je n'avais pas innové dans mes petites choses pour l'apéro... En même temps, rien de bien original mais super facile. On prend une pâte feuilletée, on y soupoudre du ...
  • Inauguration de ma pierre à pizza (19/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Mon nouveau four est super... Il a une fonction pizzeria ! avec pierre à pizza, pelle à pizza et tout et tout... Le jour de l'inauguration, nous avions invité Sylvie et Jérôme (cf diaporama best ...
  • Tarte feta et tomates confites (18/05/2006 publié dans : Entrée )
    J'espère que vous ne vous lassez pas de mes tartes... En tous cas, moi, je me régale toujours à les préparer et à les déguster ! Pour celle-ci, j'ai mis, dans un fond de pâte brisée : - des ...
  • Chaussons grand format au confit d'aubergine (17/05/2006 publié dans : Plat )
    J'avais déja réalisé des petits chaussons individuels... Mais là, j'ai fait un chausson grand format, car dans le temps imparti entre le bain des petits et mon cours de gym, c'était ce qui ...
  • Sauté de champignons et courgette (16/05/2006 publié dans : Plat )
    C'est rapide, compatible avec un régime (si on oublie les lardons), et plein de saveurs... Recette pour 2 amoureux : On lave rapidement, on essuie, et on émince, 200g de champignons de Paris.On ...
  • Quelle gourmande êtes-vous ? (15/05/2006 publié dans : Petits mots... )
    Fred et Adèle me passe le relais pour répondre à ce questionnaire... alors je m'y colle. 1. Desserts préférés Allez, ce n'est pas un scoop : les tartes ! Mes préférées étant, les tartes aux ...
  • Escalopes de veau Lucullus (15/05/2006 publié dans : Plat )
    J'aime beaucoup les escalopes de veau, et j'adore cette recette, que je fais d'ailleurs rarement, surveillage de calories oblige... Demander au boucher de vous servir des escalopes bien fines... ...
  • Gâteau compote (14/05/2006 publié dans : Dessert )
    J'avais tout un tas de pommes bien bio mais pas très belles... J'en ai fait une grosse compote pratiquement pas sucrée et l'ai utilisée pour en faire un gâteau. Dans un saladier, mettre : - 4 ...
  • Monstrueuse Brioche du réveil... (13/05/2006 publié dans : MAP / Pains )
    J'avais déjà testé la fonction minuterie de la MAP pour un mélange tout prêt de farine... Les inconvénients : - on ne peut pas vérifier son pâton au bout de 5 mn - on ne peut pas retirer les ...
  • Je lis Cosmo... (12/05/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Je viens, comme tous les mois, de recevoir mon Cosmo...Je suis abonnée depuis 2002 je crois... C'est souvent au mois de septembre qu'on découvre dans les boites aux lettres des offres d'abonnement ...
  • Petites baguettes... ou comment j'ai tué mon four... (11/05/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Pour mon premier pain, j'ai eu ça : Pour mon deuxième essai, j'ai eu ça : Pour le troisième essai, j'ai vraiment voulu faire les choses bien... Alors, j'ai préparé une poolish la veille : 100g de ...
  • Frites au four (10/05/2006 publié dans : Plat )
    J'avais vu sur Cuisine TV une émission de Julie Andrieu dans laquelle elle évoquait cette méthode. N'ayant plus de friteuse, elle m'a tout de suite séduite : la quantité d'huile est minime ! On ...
  • Pains cuits au four : 2ème essai (09/05/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Cette fois-ci, je ne m'y suis pas pris le soir pour le lendemain, avec une fermentation lente au frigo (cf premier pain). C'était un mercredi alors j'avais tout mon temps (enfin presque !). J'ai ...

 

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