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  • Dans la cuisine d'Audinette
  • : Bienvenue dans ma cuisine ! Vous y trouverez des recettes gourmandes, souvent simples et rapides !
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  • Bouchées cacao noisettes (19/07/2006 publié dans : Gourmandises )
    Je voulais faire des bouchées dans mon moule à petits fours... et en fait, à la sortie du four, cela ressemble vraiment à des mini mini muffins ! Sachant que j'ai une plaque de 24, cela me permet, ...
  • Clafoutis rhubarbe et groseilles (18/07/2006 publié dans : Dessert )
    Ma copine Sylvie m'a donné des groseilles et de la rhubarbe de son jardin. Je les ai préparés puis j'ai congelé la moitié de chaque... Avec le restant, j'ai fait ce super clafoutis... Un pur régal ...
  • Bouchées coco (17/07/2006 publié dans : Gourmandises )
    Rien de plus facile ! C'est ma copine Karinette qui m'a donné cette recette : mélanger 200g de noix de coco râpé avec 1 petite boite de lait concentré sucré. Avec des cuillères à café, placer ce ...
  • Tarte aux champignons de Paris (16/07/2006 publié dans : Plat )
    Moi, je trouve personnellement, que c'est une tarte pour l'automne... mais mon chéri est revenu des courses avec 400g de beaux champignons de Paris tout frais. Je ne sais pas quelle est la ...
  • Gâteau tout chocolat (15/07/2006 publié dans : Dessert )
    Voici un petit gâteau au chocolat sans prétention mais vraiment bon... Facile à faire, sans séparer les blancs des jaunes, sans risque de grumeaux, bref, ce sont les enfants qui peuvent gérer de A ...
  • Spaguettis aux deux saumons (14/07/2006 publié dans : Plat )
    Allez, une recette de pâte bien fastoche ! Pour régaler 4 gourmands, prendre environ 400g de saumon frais et le faire cuire au court bouillon. Couper en dés et réserver. Dans une sauteuse, faire ...
  • Brownies aux 3 chocolats de Pascale (13/07/2006 publié dans : Dessert )
    Nouvel essai issu du petit livre de Pascale : "Cookies, Muffins and Co". J'ai réduit les quantités de beurre et de sucre... 180g de beurre 250g de chocolat noir 160g de sucre 1 pincée de sel 4 ...
  • Tarte aux groseilles et framboises (12/07/2006 publié dans : Dessert )
    Pour réaliser cette tarte, je voulais quelque chose de léger, sans crème patissière, sans fond genre génoise avec de la poudre d'amandes. Garnir le moule à tarte de pâte brisée ou feuilletée. Dans ...
  • Rencontre de bloggeurs number 2 ou petite ballade dans le Marais un dimanche matin... (11/07/2006 publié dans : Petits mots... )
    Après les quartiers chinois, le programme était cette fois-ci de se retrouver dans le Marais, à la sortie du métro Saint-Paul. 10h15 pétantes, Débo et moi étions déjà sur place. Puis nous ont ...
  • J'ai descendu dans mon jardin (10/07/2006 publié dans : Petits mots... )
    Sur l'invitation de Fred, je vous propose une petite ballade dans mon jardin... Comme je l'ai déjà dit, il n'est pas très grand et c'est un jardin d'agrément, dans lequel il est interdit ...
  • Tarte aux nectarines (09/07/2006 publié dans : Dessert )
    J'ai eu la chance de trouver ces 2,5 kg de nectarine jaunes pour seulement 3 euros. Alors ni une ni deux, Sonia venant prendre le goûter avec sa petite merveille, j'ai réalisé cette tarte. Faire ...
  • La revanche de la brioche de l'espace (08/07/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Alors, là, c'était le pied !! La veille au soir, je prépare gentiment mes ingrédients dans la MAP... Pas tout à fait les mêmes que la dernière fois : - 1 oeuf + 2 jaunes battus + 1 cac de fleur ...
  • Gelée de groseilles (07/07/2006 publié dans : Gourmandises )
    Dans mon petit jardin d'agrément, j'ai planté un groseiller que Catherine, une amie de maman, m'avait gentiment donné... Il a le même âge que Léane... Depuis l'année dernière, il donne vraiment. ...
  • Soirée foot et pizza pour France-Portugal (06/07/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Hier soir, Fernand avait proposé à quelques copains de venir voir le match à la maison. La dernière fois, c'était Jérôme dit Jéjouille qui invitait, et Stéphane s'était occupé de l'achat des ...
  • Tarte tatin pommes et abricots (05/07/2006 publié dans : Dessert )
    J'avais des pommes et des abricots... Mais pas assez de pommes pour faire une tarte aux pommes... et pas assez d'abricots pour faire une tarte aux abricots... J'ai réfléchi..., environ 1 seconde ...
  • Melon à l'italienne (04/07/2006 publié dans : Entrée )
    J'avais deux mini-melons dans le frigo, bien parfumés... Faut quand même que je vous dise : si je n'avais pas ce blog, je les aurais simplement dégustés en creusant à la petite cuillère, avec ...
  • Noces de Coquelicots (04/07/2006 publié dans : Petits mots... )
    Il y a 8 ans, déjà, j'entrais dans l'église au bras de mon cher et tendre... pour lui dire oui. C'est fou comme le temps passe... et c'est resté, avec les jours de naissance de mes enfants, un des ...
  • Crumble tomates et chèvre (03/07/2006 publié dans : Entrée )
    J'avais déjà réalisé des crumbles salés, notamment un crumble courgettes et tomates confites. Mais c'est celui-ci que je préfère... C'est une recette de Cyril Lignac. Les miettes sont divines... ...
  • Tarte à la rhubarbe (02/07/2006 publié dans : Dessert )
    Je n'ai pas la chance d'avoir de la rhubarbe dans mon jardin... Je suis une citoyenne bien élevée et quand le cahier des charges de la ZAC me dit "jardin d'agrément --> pas de potager", ...
  • Pavlova démembrée ! (02/07/2006 publié dans : Dessert )
    La Pavlova ! Quelle merveilleuse idée pour utiliser des blancs d'oeufs ! Surtout quand, après avoir réalisé un mille-feuilles pour Monsieur Dorian, généreusement garni de crème pâtissière...on se ...
  • Flan de courgettes (sans crème fraiche !) (01/07/2006 publié dans : Plat )
    Petite digression... Il y a des week-end où je reçois des invités à quasiment tous les repas et où je prépare (forcément, vous commencez à me connaitre !) mes menus à l'avance pour : - que ce soit ...
  • Brochettes de poulet marinées (30/06/2006 publié dans : Plat )
    Contrairement à beaucoup, je ne suis pas une adepte du barbecue... Mais c'est surtout parceque j'ai un barboc électrique, et que ça m'use à l'avance de : - sortir le carton du garage- déballer et ...
  • KKVKVKn°10 : mille-feuilles (29/06/2006 publié dans : Dessert )
    Me voici donc avec mon carré de pâte feuilletée maison, préparée la veille. Cuisson de la pâte feuilletée : Mon bouquin disait :"partager la pâte en deux et étaler chaque morceau pour obtenir deux ...
  • Pâte feuilletée "home made" (28/06/2006 publié dans : Dessert )
    Quand j'ai découvert le thème choisi par Dorian pour le KKVKVK n°10, je me suis fait la même reflexion que Marion : on n'est plus dans le rigolo, on est dans le serieux, le délicat, le presque-pro ...
  • Blondies au chocolat blanc de Pascale Weeks (27/06/2006 publié dans : Dessert )
    J'ai adoré et mes 2 zhoms aussi ! Une texture qui rappelle celle du brownies, une belle couleur rousse dorée et un goût extra ! Pour réaliser cette merveille, issu du plus célèbre petit livre de ...
  • Joyeux Anniversaire ! (27/06/2006 publié dans : Petits mots... )
    Aujourd'hui, jour de sa fête (sa maman attendait une fille et manquait donc d'idée quand un petit bébé garçon s'est pointé !), mon zhom souffle 36 bougies... J'espère qu'il ne verra pas 36 ...
  • La truffe géante de la mère Anne (26/06/2006 publié dans : Dessert )
    Qui ne connait pas cette célèbre recette de Marmiton ? Bien qu'archi connue... je ne l'avais jamais testée ! C'est chose faite ! Anne raconte ici son histoire, si cela vous intéresse. Ingrédients ...
  • Ballotins au camembert et jambon (25/06/2006 publié dans : Entrée )
    Invitée à un apéro dinatoire chez mon amie d'enfance, Stéphie, j'ai apporté ces ballotins. Toutefois, je les ai classés en "entrée" plutôt qu'en "apéro" car ils sont les bienvenus, en entrée, avec ...
  • Mousse au chocolat qui recycle le butin de Pâques (24/06/2006 publié dans : Dessert )
    Pour, enfin, finir le stock des chocolats de Pâques, j'ai testé la mousse au chocolat de Sylvie. J'aurais bien fait les tuiles de caramel au beurre salé, mais je n'avais pas de sirop de glucose... ...
  • Baguettes Françaises (23/06/2006 publié dans : MAP / Pains )
    Comme Débo, j'adore boulanger mais malheureusement j'ai rarement le temps... La MAP fonctionne une à deux fois par semaine pour mon pain quotidien (amen). Et j'essaie, le week-end, de pétrir dans ...
  • Brochettes de crevettes en robe de vermicelles (22/06/2006 publié dans : Plat )
    Dans le cadre de l'Atelier Brochette, sur Marmiton, organisée par Ingrid, voici ma petite contribution... Pour 2 personnes : 12 crevettes cuites 3 cuil. à soupe d'huile 1 cuil. à soupe de vinaigre ...
  • Fête de l'école et hommage aux mamans (21/06/2006 publié dans : Ma petite vie... )
    Samedi dernier, c'était, chez nous, la fête des écoles. Tout commence par le spectacle des maternelles... Il y a deux écoles, la première convoque les parents à 8h00 au gymnase ! Dur dur pour mes ...
  • Tarte 3 fromages sur coulis de ratatouille (20/06/2006 publié dans : Plat )
    Encore un soir de semaine où il n'y avait plus dans le frigo que : - une pâte brisée- du fromage- un reste de ratatouille (un grand bol)- la moitié d'un pot de sauce tomates Buitoni au fromage ...
  • Saumon au miel (19/06/2006 publié dans : Plat )
    J'avais envie de saumon et ai cherché des petites idées sur le net... Bien évidemment, premier réflexe : Marmiton. J'ai trouvé celle-ci. Je n'aime pas l'estragon donc l'ai remplacé par de la ...
  • Tarte au sucre (18/06/2006 publié dans : Dessert )
    Bon, je préviens tout de suite avant de me faire disputer par les puristes du ch'nord : j'ai fait la première recette trouvée sur le Net et qui utilisait une pâte briochée...Je ne sais pas si ...
  • Cake aux poivrons, thon et feta (17/06/2006 publié dans : Entrée )
    Vous n'en avez pas ras le bol de mes cakes ? Non ? Vous êtes polis... Alors en voici un nouveau : Prendre 2 poivrons : un rouge et un vert et les faire griller au four. En ce qui me concerne, je ...
  • Pain Viennois (16/06/2006 publié dans : MAP / Pains )
    J'ai eu ma revanche avec la minuterie de la MAP ! Cette fois-ci, le soir, j'ai bien lu la recette, bien pesé les ingrédients... et tout s'est passé comme sur des roulettes ! Mettre dans la MAP : ...
  • Mini-Ganache et amande (15/06/2006 publié dans : Gourmandises )
    J'avais repéré cette bonne idée chez Pascale et me suis empressée de la réaliser ! Un peu de ganache (100 g de chocolat patissier, 60g de crème fleurette, 25 g de beurre) dans un mini-poelon ou un ...
  • Lasagnes de crêpes au boeuf (14/06/2006 publié dans : Plat )
    Quand on a envie de lasagnes, mais qu'on n'a pas de pâte à lasagne et pas de machine à pâte ? On triche ! Et ma foi, sur ce coup-là, la triche a du bon... On prépare une pâte à crêpes salée : - ...
  • Tarte aux pommes et à la noix de coco (13/06/2006 publié dans : Dessert )
    Une petite tarte aux pommes, qui change un peu... On commence comme pour une tarte classique avec une pâte brisée qu'on étale dans un moule, et qu'on garnit de lamelles de pommes. Puis, on prépare ...

 

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